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肉巻きまいたけのきんぴら　レシピ・作り方

「肉巻きまいたけのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
800円
レビュー
まいたけのきんぴらを牛肉で巻いたちょっぴりお洒落なきんぴらです。
まいたけとにんじんのシャキシャキ感がとっても美味しいです。卵黄を、付ければより食欲をそそります。
ご飯のおかずにもおつまみにもなる一品です。
是非、試してみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備こんにゃくはアク抜きしておきます。
  • 1まいたけは石づきを落とし小房に分けます。
  • 2にんじんは皮をむき、5cm長さ、3mm角の拍子木切りにします。
  • 3こんにゃくは5cm長さ、5mm角の拍子木切りにします。
  • 4フライパンにごま油を中火で熱し、1、2、3を入れさっと炒め、調味料を入れ混ぜたら火からおろし粗熱を取ります。
  • 5合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  • 64の粗熱が取れたら、牛肉で巻きます。
  • 7フライパンにサラダ油を中火で熱し、6を焼きます。
  • 8全体に焼き目がついたら、5を入れ全体に絡ませます。
  • 9器に大葉を敷き盛りつけ、お好みで卵黄につけて召し上がってください。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 牛肉はきんぴらが巻けるくらいの大きさの物をご用意ください。 辛いものが苦手な方は一味唐辛子を除いていただいても美味しく作れます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
942kcal
炭水化物：
24.4g
脂質：
71g
塩分量：
2.9g
タンパク質：
36.5g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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