おうちで本格 クレープシュゼット レシピ・作り方

「おうちで本格 クレープシュゼット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クレープシュゼットをご家庭でもお作り頂けるレシピのご紹介です。グランマルニエを使用することで本格的な味わいになりますよ。オレンジを丸ごと使って、ご家庭でも本格的なクレープシュゼットを作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4枚分)

  • クレープ生地
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 砂糖 10g
  • 薄力粉 30g
  • 強力粉 10g
  • 牛乳 100ml
  • 溶かしバター (無塩) 5g
  • サラダ油 小さじ2
  • ソース
  • オレンジ 2個
  • グラニュー糖 30g
  • 無塩バター 20g
  • グランマルニエ 大さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. ボウルに卵、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
  2. 2. 強力粉と薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせたら牛乳を2回に分けて加え、だまにならないよう混ぜ合わせます。溶かしバターを加え全体に混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で30分程、生地を寝かせます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで伸ばしたら2の1/4を注ぎ入れて薄く広げます。
  4. 4. 縁が乾いてきたら菜箸を使って裏返して両面焼き、火から下ろします。同様に3枚作ります。
  5. 5. ソースを作ります。オレンジは果汁を絞り、タネを取り除きます。1個分の皮は、白い部分を切り落として細切りにします。
  6. 6. フライパンにグラニュー糖を入れて中火で熱し、溶けて色が付きはじめたら無塩バターを加え、溶かします。
  7. 7. 5を加えて弱火で煮詰めます。とろみが出てきたら4つ折りにした4を入れて、絡めます。
  8. 8. グランマルニエを入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたら30秒程加熱して火から下ろします。
  9. 9. 器に盛り付けミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

グランマルニエはブランデーやコアントローでも代用できますよ。 グランマルニエを入れたら強火でしっかりとアルコールを飛ばしてくださいね。 果汁は150ml使用しています。 バニラアイスなどを添えても美味しそうですね。 こちらのレシピはグランマルニエを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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