おうちで本格 クレープシュゼット レシピ・作り方
「おうちで本格 クレープシュゼット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クレープシュゼットをご家庭でもお作り頂けるレシピのご紹介です。グランマルニエを使用することで本格的な味わいになりますよ。オレンジを丸ごと使って、ご家庭でも本格的なクレープシュゼットを作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:500円前後


材料(4枚分)
作り方
- 1. ボウルに卵、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2. 強力粉と薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせたら牛乳を2回に分けて加え、だまにならないよう混ぜ合わせます。溶かしバターを加え全体に混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で30分程、生地を寝かせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで伸ばしたら2の1/4を注ぎ入れて薄く広げます。
- 4. 縁が乾いてきたら菜箸を使って裏返して両面焼き、火から下ろします。同様に3枚作ります。
- 5. ソースを作ります。オレンジは果汁を絞り、タネを取り除きます。1個分の皮は、白い部分を切り落として細切りにします。
- 6. フライパンにグラニュー糖を入れて中火で熱し、溶けて色が付きはじめたら無塩バターを加え、溶かします。
- 7. 5を加えて弱火で煮詰めます。とろみが出てきたら4つ折りにした4を入れて、絡めます。
- 8. グランマルニエを入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたら30秒程加熱して火から下ろします。
- 9. 器に盛り付けミントをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
グランマルニエはブランデーやコアントローでも代用できますよ。 グランマルニエを入れたら強火でしっかりとアルコールを飛ばしてくださいね。 果汁は150ml使用しています。 バニラアイスなどを添えても美味しそうですね。 こちらのレシピはグランマルニエを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 今回は直径26cmのフライパンを使用しています。
たべれぽ
4.6
4.6
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。