牛薄切り肉とこんにゃくの甘辛巻き レシピ・作り方

「牛薄切り肉とこんにゃくの甘辛巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛薄切り肉にこんにゃくを巻いて甘辛く仕上げました。甘辛い牛肉にこんにゃくの歯応えが美味しいです。こんにゃくの他にお好みの野菜を巻くとアレンジが広がります。お好みで一味唐辛子をかけても美味しく、お酒にもよく合います。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. こんにゃくは格子状に切り込みを入れて1cm幅に切り、塩を降って手でよく揉みこみます。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に1を入れて3分程茹でます。
  3. 3. 水気をよく切ってバットに移し、下味の材料を入れ15分程おきます。
  4. 4. 牛もも薄切り肉を広げ、3を巻き薄力粉を全体にまぶします。
  5. 5. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで中火で焼きます。
  7. 7. 5を全体にまわし入れ、煮汁が少なくなるまで、全体に絡めながら焼き上げます。半分に切り器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こんにゃくに隠し包丁をする事によって、こんにゃくに味が染み込みやすくなります。巻いた牛肉に薄力粉をつけると、牛肉がはがれにくくなり、更に煮汁が絡みやすくなります。

たべれぽ
4.3

20件のレビュー

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

クラシルおすすめのキッチングッズ

人気のカテゴリ