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鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め レシピ・作り方
「鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.41(109)
鶏もも肉を使った肉野菜炒めです。豚肉を使うことが多いですが、鶏もも肉を薄くそぎ切りにして使っても、また違った食感や美味しさを味わえますよ。片栗粉をまぶして焼くことで仕上がりがジューシーになり、調味料の馴染みもよくなります。是非作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備キャベツはざく切り、にんじんは皮を剥いて短冊切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにしておきます。
- 1ニンニクと生姜はみじん切りにします。
- 2鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをまぶして片栗粉を付けます。
- 3フライパンに1とごま油を加えて弱火で温め、香りが立ったら2を加えて中火で両面焼きます。
- 43に野菜と塩こしょうを加えて中火で炒め、火が通ったら(A)を加え、強火でさっと和えたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用いただけます。
野菜は、お好みのものをお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
109人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
片栗粉をまぶした鶏もも肉は、ジューシーでぷりぷりの食感に仕上がります。キャベツは大きめにカットしてサックリと炒めることで食感が良く、にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。シンプルな調味料でも深い旨みが引き出され、ご飯がどんどん進む一品です。野菜はお好みでピーマンやパプリカ、もやしなども加えられ、冷蔵庫の整理にも最適。お弁当のおかずとしても人気です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
