鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を使った肉野菜炒めです。豚肉を使うことが多いですが、鶏もも肉を薄くそぎ切りにして使っても、また違った食感や美味しさを味わえますよ。片栗粉をまぶして焼くことで仕上がりがジューシーになり、調味料の馴染み方も良くなります。是非作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 塩こしょう (肉にまぶす用)適量
  • 片栗粉小さじ2
  • カット野菜100g
  • ニンニク1片
  • 生姜1/2片
  • ごま油小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをまぶして片栗粉を付けます。
  3. 3.
    フライパンに1とごま油を加えて弱火で温め、香りが立ったら2を加えて中火で両面焼きます。
  4. 4.
    3にカット野菜と塩こしょうを加えて中火で炒め、火が通ったら①を加え、強火でさっと和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はカット野菜を使いましたが、キャベツ、にんじん、ピーマンなど、お好みの野菜を組み合わせても美味しく作っていただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ムフフ
2018年04月15日

材料がレシピよりもやや多かったので、少し薄味になってしまったかも。でも、美味しく出来ました。また作りたいと思います!

たべれぽ
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y
2018年02月26日

手順が簡単でご飯が進む

たべれぽ
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Eurika
2018年02月19日

忙しい時にぱぱっと(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

たべれぽ
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Eurika
2018年02月05日

ご飯が進む( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )!

たべれぽ
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つまみ食い太郎
2018年01月25日

キャベツの代わりに玉ねぎ入れました。
簡単なのに、めちゃくちゃおいしい!!!

たべれぽ
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あいす777
2017年11月18日

オイスター炒めは簡単で美味しいです。

たべれぽ
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Ami
2017年09月23日

豚ももでつくりました◎

たべれぽ
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キララ
2017年08月16日

ピーマンとアスパラガスを少し加えました☆ 凄く美味しくできました👍

たべれぽ
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マー君ママ
2017年07月12日

2倍量で作ったので、オイスターソースが少し足りなかったけど美味しくできました😋😋

コメント

Akiko A.
Akiko A.
鶏胸肉でも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉を使用することでジューシーに仕上がりますが、鶏胸肉を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひお好みの部位を使用して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
5ヶ月前
山川亜希
山川亜希
生姜やにんにくはチューブでも代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクと生姜はチューブタイプのものでもお作りいただけます。
ニンニク1片をニンニクチューブで代用する場合は小さじ1、生姜1/2片を生姜チューブで代用する場合は大さじ1/2が目安です。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
山下 綾香
山下 綾香
にんにくと生姜なしではダメですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにくと生姜はなくてもお作りいただけますが、入れていただいたほうが風味がよくなるためおすすめです。お肉の臭みをとってくれる効果もございます。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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