鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を使った肉野菜炒めです。豚肉を使うことが多いですが、鶏もも肉を薄くそぎ切りにして使っても、また違った食感や美味しさを味わえますよ。片栗粉をまぶして焼くことで仕上がりがジューシーになり、調味料の馴染みもよくなります。是非作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • 塩こしょう (肉にまぶす用) 適量
  • 片栗粉 小さじ2
  • キャベツ 70g
  • にんじん 20g
  • ピーマン 10g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1/2片
  • ごま油 小さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • ①酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 準備. キャベツはざく切り、にんじんは皮を剥いて短冊切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにしておきます。
  2. 1. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをまぶして片栗粉を付けます。
  4. 3. フライパンに1とごま油を加えて弱火で温め、香りが立ったら2を加えて中火で両面焼きます。
  5. 4. 3に野菜と塩こしょうを加えて中火で炒め、火が通ったら①を加え、強火でさっと和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用いただけます。 野菜は、お好みのものをお使いください。

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