鶏手羽元のゴロッとカレー レシピ・作り方

「鶏手羽元のゴロッとカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べ応え抜群の、鶏手羽元のカレーです。 お手頃なのに、ゴロゴロと入った鶏手羽元に贅沢感満載です。 トマトベースで作っていることで、辛さの中にも爽やかな酸味がありさっぱりとした仕上がりです。 ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • 玉ねぎ1/2個
  • トマト1個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 塩こしょう適量
  • 有塩バター20g
  • 300ml
  • カレールー40g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って、薄切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
  3. 3.
    パプリカはヘタとタネを取り除き、縦に4等分します。
  4. 4.
    鶏手羽元にフォークで穴を開け、塩こしょうをふり擦り込みます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら3を入れ、しんなりしたら皿に取り出しておきます。
  6. 6.
    5に中火のまま、4を入れ焼き目がつくまで炒めたら、1と2を入れ軽く炒めます。水を入れたら蓋をして10分煮ます。
  7. 7.
    鶏手羽元に火が通ったら、中火のままカレールーを入れ、全体に溶かしたら、お皿に盛って5を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽元にフォークで穴を開けることで、味が染み込みやすくなり柔らかく仕上がります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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