めんつゆで簡単 小松菜とひじきのごま炒め レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 小松菜とひじきのごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鉄分の多い小松菜とひじきを組み合わせて、ごま炒めにしました。にんじんも入り彩りが映えます。味付けはめんつゆで仕上げてますので、何かもう一品欲しい時に簡単に出来ます。初心者の方にもおすすめですので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • ひじき (乾燥)大さじ2
  • 水 (戻す用)500ml
  • にんじん30g
  • ①水50ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)30ml
  • ①みりん大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ひじきはパッケージの表記に従って水に浸け、水気をよく切ります。
  2. 2.
    にんじんは皮を剥き、細切りにします。
  3. 3.
    小松菜はよく洗い根を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
  5. 5.
    3の茎の部分を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    3の葉の部分、①を入れて汁気が少なくなるまで中火のまま炒めます。
  7. 7.
    白いりごまを入れ、全体が馴染んだら器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ひじきはメーカーによって戻し時間を調整してください。めんつゆは種類によって水の量と塩分をお好みで調整してください。

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