チキンソテーの玉ねぎソースがけ レシピ・作り方

「チキンソテーの玉ねぎソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味もボリュームも申し分なしのガッツリおかずです。 噛みしめるたびに肉汁があふれだすジューシーな鶏肉に、りんごを隠し味に使って適度な甘みを出したこってりなソースが好相性です。甘辛が味付けでご飯がすすむこと間違いなしです。

調理時間:25分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ソース
  • 玉ねぎ 40g
  • りんご 40g
  • しょうゆ 小さじ4
  • 小さじ4
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ベビーリーフ (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. たまねぎはすりおろし、りんごは芯を取り皮を剥いてすりおろします。
  2. 2. 鶏もも肉は塩とこしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。
  4. 4. 焼き色がついたら裏返し、酒を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
  5. 5. 4に火が通ったら一度取り出し、同じフライパンにソースの材料を入れて、中火でアルコールが飛ぶまで加熱します。
  6. 6. お皿にベービーリーフを飾り、5を盛りつけソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉などでも美味しく作れます。 ソースの調味料の加減は、お好みで調整してください。 ソースは煮詰め過ぎると焦げる恐れがあるので火加減に注意してください。

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