夏野菜たっぷりパスタ オルトラーナ　レシピ・作り方

手順

• 準備鷹の爪の種は除いておきます。
• 1パプリカ、玉ねぎは5mm厚さの薄切りにします。
• 2ナスとズッキーニは5mm角の拍子木切りにします。
• 3ニンニクは包丁の腹で潰します。
• 4ブロックベーコンは5mm角の拍子木切りにします。
• 5鍋にお湯を沸かし塩を加えて、スパゲティを表示時間より1分短く茹でます。茹で上がったら茹で汁を100mlとっておきます。
• 6フライパンに3とオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら一度ニンニクを取り出します。
• 76に4を加えて中火で炒めます。
• 87に鷹の爪と1を加えて炒め、しんなりしたら2を加え、6のニンニクを戻して塩こしょうで味を調えます。
• 98に茹で上がったスパゲティと茹で汁100ml程度を入れ、手早く混ぜ回せたら完成です。