夏野菜たっぷりパスタ オルトラーナ レシピ・作り方
「夏野菜たっぷりパスタ オルトラーナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オルトラーナとは菜園風を意味します。夏野菜をたっぷり使い、旨みたっぷりのベーコンと合わせたパスタを作りました。夏にピッタリのさっぱり味で、旬の野菜をたっぷりとれますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 鷹の爪の種は除いておきます。
- 1. パプリカ、玉ねぎは5mm厚さの薄切りにします。
- 2. ナスとズッキーニは5mm角の拍子木切りにします。
- 3. ニンニクは包丁の腹で潰します。
- 4. ブロックベーコンは5mm角の拍子木切りにします。
- 5. 鍋にお湯を沸かし塩を加えて、スパゲティを表示時間より1分短く茹でます。茹で上がったら茹で汁を100mlとっておきます。
- 6. フライパンに3とオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら一度ニンニクを取り出します。
- 7. 6に4を加えて中火で炒めます。
- 8. 7に鷹の爪と1を加えて炒め、しんなりしたら2を加え、6のニンニクを戻して塩こしょうで味を調えます。
- 9. 8に茹で上がったスパゲティと茹で汁100ml程度を入れ、手早く混ぜ回せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜はお好きなものを組み合わせてください。インゲンやアスパラガス、カブ、ヤングコーンなども合います。 塩加減、辛さは、お好みで調整してください。
たべれぽ
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