冷製ネバとろ皿うどん レシピ・作り方

「冷製ネバとろ皿うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

皿うどんの揚げ麺を使ったちょっと変わった皿うどんはいかがですか? オクラや納豆、なめたけ等のネバとろした食材を揚げ麺に合うように調味してみました。味はサラッとしているけどボリューミーなのでお腹いっぱいになれる一品です。簡単なので是非作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 揚げ麺 (皿うどん用) 1玉
  • オクラ (40g) 4本
  • お湯 適量
  • 塩 (板ずり用) 適量
  • なめこ 50g
  • 納豆 1パック
  • サラダチキン 60g
  • たくあん 10g
  • かいわれ大根 1/2パック
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
  • ①酢 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4

作り方

  1. 1. オクラのガクを取り、板ずりをし、沸騰したお湯でオクラを約2分茹でて取り出します。
  2. 2. 同じ湯でなめこを約1分茹でます。
  3. 3. 1のオクラのヘタを切り落とし、約1cm幅に切ります。
  4. 4. たくあんを細切りにします。かいわれ大根は根元を切り、半分に切ります。サラダチキンを切り、手でほぐします。
  5. 5. ボウルにの2、3、納豆、①をいれ混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に揚げ麺をほぐして入れ、5、4を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

サラダチキンは他の肉を塩茹でしたものでも代用いただけます。 付属のあんかけの素を作って、混ぜ合わせても美味しくいただけます。その場合塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでお酢をかけて食べると美味しいです。

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