3種のキノコのバターソテー レシピ・作り方

「3種のキノコのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこのうま味たっぷりなバターソテーはいかがでしょうか。しょうゆとニンニク、有塩バターの香りが食欲をそそり、大葉の香りでさわやかに食べられる一品です。お酒のおつまみなどにはもちろん、パスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 100g
  • エリンギ 100g
  • しいたけ 80g
  • ニンニク 1片
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • 大葉 3枚

作り方

  1. 準備. しめじとしいたけは石づきを取っておきます。大葉の軸は取っておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. しめじは手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、1cm幅に切ります。しいたけはかさと軸に分け、かさは半分に切り、軸は手でほぐします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルと3を入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れて炒めます。
  6. 5. 焼き色が付いたら①を入れて、中火で全体に味がなじむように炒めます。有塩バターを入れてさっと炒めたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、1をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しめじ、エリンギ、しいたけは、お好みのきのこでも代用いただけます。

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