ぽかぽか 肉団子と春雨生姜スープ レシピ・作り方

「ぽかぽか 肉団子と春雨生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉団子と春雨生姜スープはいかがでしょうか。肉団子には粗く刻んだ生姜を混ぜ込んでいるので風味がよく、シャキシャキとした食感も楽しめます。野菜がたっぷり入っているので、満足感のある一品です。小腹が減ったときの夜食にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 緑豆春雨はキッチンバサミで半分に切っておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。肉団子用の生姜は皮をむき、粗みじん切りにします。
  3. 2. にんじんは皮をむき、千切りにします。スープ用の生姜は皮をむき、薄い輪切りにします。白菜はざく切りにします。
  4. 3. 水菜は4cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉、①、1を入れて、粘り気が出るまでよく捏ね、6等分に丸めます。
  6. 5. 鍋に②、2を入れて中火で熱し、沸騰したら緑豆春雨を入れて煮ます。
  7. 6. 再び沸騰したら4を入れて、火が通るまで中火でさらに5分煮ます。アクが出てきたら都度取り除きます。
  8. 7. 3とごま油を加え、塩こしょうで味を調えたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

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