甘辛肉巻きいなり レシピ・作り方

「甘辛肉巻きいなり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げにご飯を詰め、肉巻きにして甘辛く焼きました。甘辛の味付けを含んだ油揚げがご飯とよく合います。更に肉巻きの旨味が加わりボリュームある一品です。おもてなしや、持ち寄りとしてもピッタリです。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • 豚ロース (薄切り)200g
  • ごはん300g
  • 大葉4枚
  • 白いりごま大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 50ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 大葉 (飾り用)2枚

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を取り、みじん切りにします。
  2. 2.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切って半分に切ります。
  3. 3.
    ボウルにごはん、白いりごま、1を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
  4. 4.
    2を袋状にして3を詰め、豚ロースを巻きます。巻き終わりは軽く押さえます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、肉に焼き色がつくまで中火で焼きます。
  6. 6.
    合わせ調味料の材料を入れ、弱めの中火で調味料が少なくなるまで、全体を絡めます。
  7. 7.
    火を止め、器に大葉を敷き、盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら焦がさないように、手早く仕上げてください。豚ロースの巻き終わりは軽く押さえる事で肉が剥がれにくくなります。ご飯の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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