水菜のベーコンホットサラダ レシピ・作り方

「水菜のベーコンホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンの食感とコクがあとを引くおいしさのホットサラダです。今回は水菜ですが、キャベツや春菊などに代えてもおいしいですよ。オイルをかけるとグッとかさが減るのでお野菜を沢山召し上がれます。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 水菜100g
  • セロリ50g
  • ベーコン (ブロック)50g
  • 梅干し1個
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取り除いておきます。水菜の根元を取り除いておきます。セロリの筋は取り除いておきます。
  2. 1.
    水菜は5cm幅に切ります。セロリは5cm幅に切って、薄切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは短冊切りにします。
  4. 3.
    梅干しはたたいてペースト状にします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れて、弱火で加熱します。
  6. 5.
    ベーコンがカリカリになったら3と①を加えて、さっと炒めて火を止めます。
  7. 6.
    ボウルに1を入れて、5を加えて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ベーコンはカリカリになるまで加熱して、ベーコンの旨味を活かすのがコツです。味をしめるための梅干しもポイントです。

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