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カブまるごと！ほっこり肉詰め　レシピ・作り方

「カブまるごと！ほっこり肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
4.09
(11)

ほっこり！簡単、おいしい！ カブを丸ごと使って器に見立てて作った肉詰めです。 見た目もかわいいのでぜひ作ってみてください。 お好みで、スープに水溶き片栗粉でとろみをつけてあんかけ風にしてもおいしいです！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カブは皮をむき、葉の部分を切ったら中身をスプーンなどでくりぬいて器にします。 くりぬいた中身はみじん切りにします。
  2. 2 ニンジンをみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに(A)と1の中身・2を入れ、よく混ぜます。
  4. 4 1の器に3を詰めて、(B)を入れた鍋で弱火でカブが柔らかくなるまで20分ほど弱火で煮たら完成です。

コツ・ポイント

カブは葉の部分を蓋の代わりに使用する場合は、泥などの汚れをきれいに洗ってから使用してください。 一緒に煮てしまって大丈夫です。 カブの中身をくりぬく際に、あまり厚くくりぬきすぎると、煮ている間に煮崩れてきてしまうので注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.09
11人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カブの優しい甘みが特徴的な見た目も可愛らしい一品です。中身はお好みで挽き肉やツナを使用でき、カブと人参を混ぜ込むことでジューシーな食感に仕上がります。まるごと煮込む調理法でほっこりと温まる味わいに。柚子胡椒を加えたり、あんかけにアレンジするのもおすすめです。カブの皮むきはピューラーを使うと綺麗に仕上がりますが、少し厚めに剥くのがコツです。
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ちー
ちー
2020.5.7
美味しかったです！かぶの葉のポタージュとあわせて頂きました。
3人のユーザーが参考になった
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みとっち。
みとっち。
2018.11.6
実家で採れたカブ。 1個が多すぎましたが(´ㅂ`;) 甘みがあって美味しかったです◝(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡
1人のユーザーが参考になった
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恵比寿
恵比寿
2018.5.31
めっっちゃ美味しかったし大好評でした！
1人のユーザーが参考になった
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ゆかっぽこ
ゆかっぽこ
2025.6.17
大きいカブだったのでレシピ倍量で作りました。落し蓋をして20分くらい煮込みましたが、味が滲みず、イマイチでした。旦那も無理と食べなかったです。
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アンソニー
アンソニー
2022.11.6
包丁で皮剥いたらガタガタになると思ってピューラーで剥いたらすごく綺麗に剥けるけれど、ちょっと外側が硬い仕上がりだった気がします。ちょっと厚めに剥くといいかもしれません。 中のお肉はハンバーグの種に人参とカブを混ぜました。 美味しかったです。 見た目も派手でいいと思います。
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よしまり
よしまり
2022.4.24
挽き肉ではなく、ツナ缶を利用して作りました。 蓋になるところの葉の付け根が少し固かったのが残念でしたが、とても美味しくできました。 次回作るときは、蓋となる部分も柔らかく食べられるように煮方や置場所を工夫したいと思います。
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メイコ
メイコ
2021.5.31
煮てる時からとってもかわいかったです😊 かぶの優しい甘みがおいしかったです〜 煮汁に柚子胡椒を入れて少しアレンジして、でんぷん入れてあんかけにしました 残ったカブのつくねはスープにします🎵たのしみ〜
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M
M
2018.4.4
かわいく出来ました❤️
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あきっこ
あきっこ
2017.11.12
まるごとで可愛い！
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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