カブまるごと!ほっこり肉詰め レシピ・作り方

「カブまるごと!ほっこり肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっこり!簡単、おいしい! カブを丸ごと使って器に見立てて作った肉詰めです。 見た目もかわいいのでぜひ作ってみてください。 お好みで、スープに水溶き片栗粉でとろみをつけてあんかけ風にしてもおいしいです!
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • カブ2個
  • にんじん30g
  • タネ
  • ①鶏挽き肉80g
  • ①塩こしょう適量
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①片栗粉小さじ2
  • ①溶き卵1/2個
  • 煮汁
  • ②だし汁100ml
  • ②醤油小さじ1.5
  • ②酒小さじ2

作り方

  1. 1.
    カブは皮をむき、葉の部分を切ったら中身をスプーンなどでくりぬいて器にします。 くりぬいた中身はみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンジンをみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①と1の中身・2を入れ、よく混ぜます。
  4. 4.
    1の器に3を詰めて、②を入れた鍋で弱火でカブが柔らかくなるまで20分ほど弱火で煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

カブは葉の部分を蓋の代わりに使用する場合は、泥などの汚れをきれいに洗ってから使用してください。
一緒に煮てしまって大丈夫です。
カブの中身をくりぬく際に、あまり厚くくりぬきすぎると、煮ている間に煮崩れてきてしまうので注意してください。

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