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トロッとモロヘイヤの冷奴　レシピ・作り方

「トロッとモロヘイヤの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.23(27)
モロヘイヤのトロっとした食感が豆腐に合う一品です。
ポン酢と梅干しを合わせることでさっぱりとした味付けなので、暑い日やさっぱりしたものが食べたい時やお酒のおつまみなどに最適です。
お好みでみょうがを加えても美味しくいただけます。
自分好みにアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1モロヘイヤは茎と葉をキッチンばさみなどで切り分けます。
  • 2鍋に水と塩を入れ沸騰させます。沸騰したらモロヘイヤの葉を入れ1分～2分茹で、取り出し冷水につけます。その後しっかり水気を切ります。
  • 32は粗みじんにします。トマトはヘタを取り1cm角の角切りにします。
  • 4ボウルに3と(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 5お皿に豆腐を盛り付け、上に4をかけたら完成です。

コツ・ポイント

ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

レシピ満足度
4.23
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

モロヘイヤのトロッとした食感と梅肉・生姜のアクセントが絶妙な一品です。さっぱりとした味わいで、暑い夏にぴったり。豆腐との相性も抜群で、ポン酢との組み合わせが絶妙な和風テイストに仕上がります。作り方も簡単で、そうめんや蕎麦のトッピングにもおすすめ。モロヘイヤ初心者でも失敗なく作れる人気レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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