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とろ〜りあったか　チンゲン菜のクリーム煮　レシピ・作り方

「とろ〜りあったか　チンゲン菜のクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
200円
4.40(223)
寒い日にうれしい、優しい味わいのクリーム煮です。生姜の風味がピリッとアクセントになり、身体が温まります。スープ感覚で食べられるので、もう一品欲しい、という時に便利です。ベーコン以外に、海老やイカなどの魚介や、鶏肉を加えてもおいしく作れますよ。
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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1チンゲン菜は根元を4つに切れ目を入れて手で割き、泥を洗い流します。
  • 2薄切りロングベーコンは1ｃｍ幅に切ります。
  • 3小鍋を中火にかけてサラダ油を敷き、2を炒めます。
  • 4チンゲン菜を加えて、しんなりするまで炒めます。
  • 5(A)を加えて、ひと沸かしします。
  • 6沸いたら牛乳を入れ、再び沸いたら弱火にして2分程煮ます。
  • 7(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩こしょうで味を調えます。
  • 8皿に盛り付けて、お好みで黒こしょうを振って完成です。

コツ・ポイント

濃度が付くと、塩味が強く感じやすくなるので、最後の塩こしょうは、水溶き片栗粉でとろみをつけてから加えましょう。 チンゲン菜は根本に泥が溜まりやすいので、切った後にしっかり水洗いをしましょう。 このレシピでは牛乳を使っていますが、より濃厚な味がお好みの方は、生クリームを少量プラスするとコクがアップしますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
223人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

チンゲン菜のシャキシャキとした食感が魅力的な一品です。生姜の風味が効いた優しい味わいで、あったか牛乳ベースのクリーミーなスープが体を温めてくれます。ベーコンやウインナー、しめじ、コーンなどお好みの具材をアレンジできるのも嬉しいポイント。片栗粉でとろみをつければ、まろやかな口当たりに仕上がります。簡単に作れて、寒い季節にぴったりの一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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