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辛ウマ 豚ロースとピーマンのコチュマヨ丼 レシピ・作り方
「辛ウマ 豚ロースとピーマンのコチュマヨ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.67(15)
豚ロースとピーマンのコチュマヨ丼はいかがでしょうか。ジューシーで旨みたっぷりの豚肉と、シャキシャキ食感のピーマンとパプリカに、コチュジャンの甘辛い味付けがよく合います。仕上げにマヨネーズをかけて、まろやかなコクが加えました。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース100g
- ピーマン1個
- 赤パプリカ1/2個
- (A)
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- コチュジャン小さじ1
- 一味唐辛子少々
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
- ごはん180g
- マヨネーズ大さじ1
- 白いりごま少々
手順
- 1ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにします。
- 2(A)を混ぜ合わせます。
- 3フライパンを強火で熱しごま油をひいて、豚ロースに塩こしょうを振って焼きます。
- 43の両面に焼き色が付いたら1を加えて手早く混ぜ、油が回ったら2を加えて汁気を飛ばしながら炒めます。
- 5丼にごはんをよそい、4をのせてマヨネーズをかけ、白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
赤パプリカは、黄パプリカや橙パプリカなどでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.67
15人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コチュジャンとマヨネーズの相性抜群な組み合わせが絶妙な一品です。豚ロースは料理酒で下味をつけて炒めることで柔らかな食感に仕上がります。ピーマンやパプリカはサッと炒めることでシャキシャキとした食感を残し、おろしニンにくやもやしを加えるとスタミナ満点のガッツリ丼に。辛さは豆板醤や辛みそで好みに調整でき、マヨネーズの濃厚さがご飯との相性も抜群です。
よくある質問
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
- Qコチュジャンは省いて作ることができますか？+A使用量が少ない場合は 省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
- Q子どもでも食べることができますか？+Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
