辛ウマ 豚ロースとピーマンのコチュマヨ丼 レシピ・作り方

「辛ウマ 豚ロースとピーマンのコチュマヨ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく焼き上げた豚肉とシャキシャキピーマンを甘辛味で炒め、マヨネーズをプラス!白いごはんがモリモリススム丼です。暑くて食欲がダウンしがちな夏にオススメのメニューです。冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚ロース100g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①一味唐辛子 (お好みで)少々
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1/2
  • ごはん180g
  • マヨネーズ大さじ1
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにします。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを強火で熱しごま油をひいて、豚バラ肉に塩こしょうを振って焼きます。
  4. 4.
    3の両面に焼き色が付いたら1を加えて手早く混ぜ、油が回ったら2を加えて汁気を飛ばしながら炒めます。
  5. 5.
    丼にごはんをよそい、4をのせてマヨネーズをかけ、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を予め混ぜ合わせておくことで、手際良く調理出来ます。
ピーマンはシャキシャキとした食感に仕上げるため、火が入りすぎないように手早く炒めましょう。
しょうゆやコチュジャン、マヨネーズの量は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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アップル
2018年05月14日

人参ともやしも入れてみた!コチュジャンの味があんましなかったけどマヨと合って美味しかった!(^O^)☆

たべれぽ
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あこ
2018年04月13日

パプリカなし

たべれぽ
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ゆきめろ。
2017年12月07日

美味しく頂きました🌟ありがとうございます!

たべれぽ
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さくれな
2017年10月13日

ピーマンやパプリカが余った時にいいですね!

コメント

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