鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず レシピ・作り方

「鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでデパ地下で売ってるようなお惣菜のよう!鶏肉と根菜を甘じょっぱいタレで絡めたデリ風おかずです。シャキシャキ感やホクホク感など、根菜の食感が美味しさレベルをアップ!ごはんが進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • さつまいも (250g)1本
  • レンコン150g
  • ごぼう70g
  • 水 (さつまいも・レンコン・ごぼう用)適量
  • にんじん1本
  • 鶏むね肉200g
  • 片栗粉大さじ4
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ3
  • ①みりん大さじ3
  • ①砂糖大さじ1
  • ①黒いりごま大さじ1
  • サラダ油 (フライパンに1cm程度)適量

作り方

  1. 準備.
    ・ごぼうの皮をこそいでおきます。
  2. 1.
    さつまいもは8mm幅の輪切りにし、レンコンは皮をむき、5mm幅のイチョウ切りに、ごぼうは3cmの長さに切り縦に4等分に切り、水にさらします。
  3. 2.
    にんじんの皮を剥き乱切りに、鶏むね肉を一口大に切ります。
  4. 3.
    1、2に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、火が通りにくいさつまいも、にんじん、鶏むね肉を入れます。軽く焼き色がついて中に火が通ったら一度取り出します。
  6. 5.
    同様にレンコン、ごぼうを入れ、火が通ったら一度取り出します。
  7. 6.
    フライパンを綺麗にし、①を入れて中火で熱します。ひと煮立ちしたら4、5をフライパンに戻し入れ、全体に絡ませるように炒め、とろみがついたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・お使いのフラパンによってサラダ油の量が違いますので、調節してください。
・鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Mai
2017年11月20日

ちょっとめんどくさいけど、美味しくできました(*^▽^*)
黒ゴマないので白ゴマで♡

たべれぽ
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min
2017年11月12日

簡単にできました☺︎
根菜たっぷりでいぃですね〜

たべれぽ
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sallllly
2017年11月11日

簡単で美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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げん
2017年11月07日

お洒落で美味しいです(๑>◡

たべれぽ
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たまご
2017年11月06日

旬野菜がたっぷりで美味しくできました!

たべれぽ
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nemofira
2017年10月15日

家族に大好評で、凄く美味しかったです。
黒ゴマ入れ忘れてしまいました。
この次は黒酢を入れて挑戦したいと思います。

たべれぽ
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あきちゃん
2017年10月15日

さつまいもの代わりにじゃがいもでつくりましたが、とても美味しかったです(*⁰▿⁰*)

たべれぽ
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アリアナ 冨田
2017年10月13日

凄くお気に入りです!色んな旬野菜でよく作ってます。今回はナス、インゲン、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、パプリカなど。

たべれぽ
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ゆう
2017年10月13日

とても簡単で野菜もたくさん食べられて美味しかったです🎵デリっぽいし、お弁当にもよさそう。

コメント

Mai
Mai
冷蔵庫で何日もちますか⁇また冷凍保存可能ですか⁇
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
密閉容器に入れていただき冷蔵保存で2~3日でお召し上がりください。またこちらレシピはタレに絡めておりますので冷凍保存は難しいです。美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
みきぷー
みきぷー
彩りにいんげん豆も足してみました。すぐ揚がるのでgoodでした。
3ヶ月前
藤井由紀
藤井由紀
緑と赤ピーマンを彩りに入れてみました。
ナッツを入れても良さそうですね。
7ヶ月前
Yuka Yoshii Onishi
Yuka Yoshii Onishi
娘が大根好きなので入れてみたいのですが、大根は水分多いからダメですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根も同じようにして入れていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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