鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
• 1さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにします。レンコンは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは3cm幅に切り、縦半分に切ります。
• 2水に5分程さらし、水気を拭き取ります。
• 3にんじんは皮をむき、乱切りにします。
  ポイント

  にんじんの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 4鶏むね肉は一口大に切ります。
• 5ボウルに2、3、4を入れて、片栗粉をまぶします。
• 6フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、両面を3分程ずつ揚げ焼きにし、中まで火が通ったら油を切ります。
  ポイント

  油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
• 7別のフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら6を入れて熱しながら絡めます。とろみがついたら火から下ろします。
• 8お皿に盛り付けて完成です。