鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1 さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにします。レンコンは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは3cm幅に切り、縦半分に切ります。
3. 2 水に5分程さらし、水気を拭き取ります。
4. 3 にんじんは皮をむき、乱切りにします。
   ポイント

   にんじんの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 鶏むね肉は一口大に切ります。
6. 5 ボウルに2、3、4を入れて、片栗粉をまぶします。
7. 6 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、両面を3分程ずつ揚げ焼きにし、中まで火が通ったら油を切ります。
   ポイント

   油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
8. 7 別のフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら6を入れて熱しながら絡めます。とろみがついたら火から下ろします。
9. 8 お皿に盛り付けて完成です。