下味がポイント やみつきエビマヨ レシピ・作り方

「下味がポイント やみつきエビマヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下味を付けるだけで、ちょっとワンランク上の仕上がりになります。 片栗粉をつけて焼くのでサクッとした食感が病み付きです。 おかずの一品としてはもちろん、おつまみにも喜ばれます。 とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)250g
  • アスパラガス2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩少々
  • 片栗粉大さじ3
  • ソース
  • ケチャップ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • プレーンヨーグルト (無糖)大さじ1
  • 大さじ1/2
  • マスタード (粒)小さじ1
  • オリーブオイル大さじ3
  • フリルレタス1枚

作り方

  1. 1.
    ポリ袋にエビと①を入れてよく揉んだら、冷蔵庫で10分置きます。
  2. 2.
    アスパラガスの根から3cmのところにある皮をピーラーでむき、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    1と片栗粉を別のポリ袋に入れたら、全体にまぶします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れたら、強火にして3を入れて両面に焼き色が付いたら、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    ボウルにソースを合わせ、4を入れて全体を和えたら、フリルレタスを置いたお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
アスパラガスは枝豆やいんげんなどお好みの野菜でも代用いただけます。

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