めんつゆで簡単 モロヘイヤ山形だし風 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 モロヘイヤ山形だし風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜をたっぷり使った、山形の郷土料理だしをめんつゆで味付け、粘りがでるモロヘイヤを加えてアレンジしました。暑い時期でも、粘りがあるのでスルスルと喉越し良くたべることができます。ごはんや豆腐にのせて召し上がってくださいね。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • モロヘイヤ 100g
  • きゅうり 1本
  • ナス 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • オクラ 3本
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 5枚
  • めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ3

作り方

  1. 準備. モロヘイヤは硬い根元を切り落とし、ゆでて水気を絞っておきます。オクラはゆでて水気をきっておきます。
  2. 1. ミョウガは粗みじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. ナスは粗みじん切りにし、水に5分程さらします。
  4. 3. モロヘイヤは粗みじん切りにします。オクラは5mm幅に切ります。きゅうりはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。
  5. 4. ボウルに2、3、1、めんつゆを加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。 オクラとモロヘイヤを加える事で、粘りがでておいしくいただけます。

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