めんつゆで簡単 モロヘイヤ山形だし風 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 モロヘイヤ山形だし風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山形の郷土料理、だしをめんつゆで味付けしてお手軽にアレンジしました。粘り気が特徴のモロヘイヤを加えることでネバネバとろとろ食感が楽しめます。ごはんや豆腐の上にのせてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. モロヘイヤは硬い根元を切り落とし、ゆでて水気を絞っておきます。オクラはゆでて水気をきっておきます。
  2. 1. ミョウガは粗みじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. ナスは粗みじん切りにし、水に5分程さらします。
  4. 3. モロヘイヤは粗みじん切りにします。オクラは5mm幅に切ります。きゅうりはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。
  5. 4. ボウルに2、3、1、めんつゆを加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

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