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めんつゆで簡単 モロヘイヤ山形だし風 レシピ・作り方
「めんつゆで簡単 モロヘイヤ山形だし風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.52(40)
山形の郷土料理、だしをめんつゆで味付けしてお手軽にアレンジしました。粘り気が特徴のモロヘイヤを加えることでネバネバとろとろ食感が楽しめます。ごはんや豆腐の上にのせてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備モロヘイヤは硬い根元を切り落とし、ゆでて水気を絞っておきます。オクラはゆでて水気をきっておきます。
- 1ミョウガは粗みじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 2ナスは粗みじん切りにし、水に5分程さらします。
- 3モロヘイヤは粗みじん切りにします。オクラは5mm幅に切ります。きゅうりはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。
- 4ボウルに2、3、1、めんつゆを加え、混ぜ合わせます。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆの量は、お好みで調整してください。
ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
40人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
夏野菜の旨味がたっぷりのネバネバ系メニューです。モロヘイヤ、オクラ、きゅうり、なす、大葉、みょうがなどを細かく刻んで、めんつゆや白だしで和えるだけの簡単レシピ。ネバネバした食感と爽やかな香りが食欲をそそります。炊きたてご飯にのせて丼物として、冷やし素麺の薬味として、また冷奴や納豆にかけても美味しく、夏の元気メニューとして家族に大好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
