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お手軽四色ビビンバ丼 レシピ・作り方
「お手軽四色ビビンバ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具だくさんでとってもおいしいビビンバのレシピです。3種類のナムルも、電子レンジの力を借りれば簡単に作れます。お腹が空いているときの昼食や、夕飯にいかがですか?ごはんが進む味つけに仕上がっております。ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りにします。
- 2 ほうれん草は根元を落として5cm幅に切ります。
- 3 牛もも肉は細切りにします。
- 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、2を入れて30秒ほどゆで、氷水に取ります。
- 5 耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして500Wの電子レンジで2分程加熱します。別の耐熱ボウルに1、水を入れラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 6 4の水気を絞り、5の水気を切ります。それぞれごま油、すりおろしニンニク、塩と和えます。
- 7 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。3に火が通ってきたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8 器にごはん、6、7を順に盛り付け卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
pom
2021.7.22
温玉で、ゴマかけて。
4人のユーザーが参考になった
Karint Oyumi
2020.5.1
挽肉とアスパラ(肉を炒めたフライパンで醤油を少し足して炒めました)で作りました。
簡単に出来て美味しかったです♬
4人のユーザーが参考になった
Harunn
2020.4.23
おいしい!
けど、ナムルのにんにくが多いなぁ~笑
お弁当にするならにんにくなしか、分量よりかなり少なくてもいいと思う
コチュジャンの代用は、豆板醤と甜麺醤を2:3でできるみたいですよ!
3人のユーザーが参考になった
泳chan
2025.4.11
お焦げの香り高き石焼きビビンバを目指す 土鍋の底に肉焼き汁、コチジャン、水をそれぞれごく少量ずつミックスしたのをしき、ふつうに炊いたご飯、ナムル達、焼き肉を載せて強火にかけた 焦げ過ぎを警戒しながら辛抱強く待つと、うっとりする香りが立ち昇って完了 風味は近くの専門店とほぼ遜色ない仕上がりだった ただ、やや水分過剰で、「幸せのパリッと感覚」に欠けた ご飯を硬めに炊くか、蓋なしで焼くのがよかったか?
1人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2020.7.29
卵黄崩れちゃったけどおいしかった!!
1人のユーザーが参考になった
ありい
2020.3.6
簡単で美味しい〜!肉多め❣️
1人のユーザーが参考になった
シアン
2019.11.3
甘辛く味付けをしてぜんまいも入れました!お野菜もとれる丼は夕飯にいいですね!
1人のユーザーが参考になった
マミ
2019.6.6
美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
つっっっこ
2018.12.27
簡単で美味しいから好きです!卵黄の代わりに温泉卵のせました!
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか?
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか?
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか?
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
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