お手軽四色ビビンバ丼　レシピ・作り方

作り方

1. 1. にんじんは皮を剥き、5cm長さの細切りにします。
2. 2. ほうれん草は根元を落として5cm長さに切ります。
3. 3. 牛もも肉は細切りにします。
4. 4. 鍋でお湯を沸かします。鍋のお湯が沸騰したら、塩、2を入れて30秒ほど塩茹でし、冷水に取ります。
5. 5. 耐熱容器にもやし、別の耐熱容器に1、水を入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分間加熱します。
6. 6. しんなりしたら、電子レンジから取り出し、もやし、にんじん、ほうれん草の水気を切り、それぞれごま油、すりおろしニンニク、塩と和えます。
7. 7. 熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。3に火が通ってきたら①を入れて炒めます。
8. 8. 具材を盛り付け、中央に卵黄を乗せたら完成です。