お手軽四色ビビンバ丼　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   にんじんは皮を剥き、5cm長さの細切りにします。
2. 2.
   ほうれん草は根元を落として5cm長さに切ります。
3. 3.
   牛もも肉は細切りにします。
4. 4.
   鍋でお湯を沸かします。鍋のお湯が沸騰したら、塩、2を入れて30秒ほど塩茹でし、冷水に取ります。
5. 5.
   耐熱容器にもやし、別の耐熱容器に1、水を入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分間加熱します。
6. 6.
   しんなりしたら、電子レンジから取り出し、もやし、にんじん、ほうれん草の水気を切り、それぞれごま油、すりおろしニンニク、塩と和えます。
7. 7.
   熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。3に火が通ってきたら①を入れて炒めます。
8. 8.
   具材を盛り付け、中央に卵黄を乗せたら完成です。