お手軽四色ビビンバ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りにします。
2. 2 ほうれん草は根元を落として5cm幅に切ります。
3. 3 牛もも肉は細切りにします。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、2を入れて30秒ほどゆで、氷水に取ります。
5. 5 耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして500Wの電子レンジで2分程加熱します。別の耐熱ボウルに1、水を入れラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
6. 6 4の水気を絞り、5の水気を切ります。それぞれごま油、すりおろしニンニク、塩と和えます。
7. 7 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。3に火が通ってきたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 8 器にごはん、6、7を順に盛り付け卵黄をのせて完成です。