お手軽四色ビビンバ丼　レシピ・作り方

作り方

1. 1. にんじんは皮を剥き、5cm長さの細切りにします。
2. 2. ほうれん草は根元を落として5cm幅に切ります。
3. 3. 牛もも肉は細切りにします。
4. 4. 鍋でお湯を沸かします。鍋のお湯が沸騰したら、塩、2を入れて30秒ほど塩ゆでし、氷水に取ります。
5. 5. 耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして500Wの電子レンジで2分程加熱します。別の耐熱ボウルに1、水を入れラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
6. 6. 4の水気を絞り、5の水気を切ります。それぞれごま油、すりおろしニンニク、塩と和えます。
7. 7. 熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。3に火が通ってきたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 8. 器にごはん、6、7を順に盛り付け卵黄をのせて完成です。