ちょっと大人向け!レーズンたっぷりのさくさくスコーン レシピ・作り方

「ちょっと大人向け!レーズンたっぷりのさくさくスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラムレーズンがたっぷり入った甘さがちょうどいいスコーンの紹介です。焼き上がりはサクサクで美味しく、温かい紅茶と良く合います。一度冷めてしまってもまたトースターで焼けば美味しさが保てます。ぜひお試しください!
調理時間:40分 (冷蔵庫で冷やす時間は含まない)
費用目安:300円前後
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材料(6個)

  • ①強力粉70g
  • ①薄力粉50g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • バター (無塩)40g
  • ②砂糖20g
  • ②塩1g
  • 牛乳60ml
  • ラムレーズン70g
  • 仕上げ用
  • 牛乳大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・生地を冷蔵庫から出したら、オーブンを200度に予熱をしてください。
  2. 1.
    ①をそれぞれ2~3回程ふるっておきます。
  3. 2.
    ふるった1にバターを入れ、スケッパーで細かく刻みます。
  4. 3.
    全体が黄色味がかかるまで、2を手でこすり合わせたら②を加えます。
  5. 4.
    3に牛乳を少しずつ入れ、切り混ぜます。
  6. 5.
    4にラムレーズンを加え、生地に混ぜたら2cm程の厚みで形を整えます。
  7. 6.
    5をラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  8. 7.
    6を冷蔵庫から取り出したら、生地を6等分に切ります。
  9. 8.
    ハケを使って、生地の表面に仕上げ用の牛乳を塗ったら、200度のオーブンで20分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ラムレーズンの他にミックスドライフルーツでも美味しくお召し上がりいただけます。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。

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