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北欧風！サーモンのあったかスープ レシピ・作り方
「北欧風！サーモンのあったかスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
日本でも北欧風のスープを！サーモンのスープを簡単に作れます。 牛乳ベースでコクはあるけどあっさりしていて、どの時期にも美味しく召し上がっていただけますよ。 野菜と魚が一度に取れ、具だくさんでおなかにも溜まるのでランチにもおすすめです！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 じゃがいも、にんじんを一口大に切ります。
- 2 ニンニクをみじん切りにします。
- 3 サーモンを一口大に切ります。
- 4 鍋にオリーブオイルと2を入れ弱火にかけ、炒めます。
- 5 香りが出たら1を入れ、中火で炒めます。
- 6 全体に油がなじんだら、水とコンソメ顆粒を入れ、中火で煮立てます。沸騰したら3を加えます。
- 7 野菜が柔らかくなったら、牛乳、レモン汁を加えて、沸騰直前で火を止めます。塩、黒こしょうで味を調え、ディルをトッピングします。器によそい完成です。
コツ・ポイント
サーモンの皮が気になる方は取り除いてください。 牛乳を入れたら、沸騰させないように注意し、弱火で火にかけてください。 ニンニクは焦げやすいので、木べらで混ぜながら香りを出してください。 お好みで最後にオリーブオイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サーモンとハーブの香り豊かな北欧風スープは、牛乳のまろやかさとレモンの爽やかな酸味が絶妙なバランス。じゃがいも、人参などの野菜もホクホクと煮込まれ、具だくさんで満足感があります。ディルの代わりにローズマリーやタイム、バジルでも美味しく仕上がり、体が芯から温まるほっとする味わいです。豆乳で作っても美味しく、お好みで生クリームを加えれば、よりコクのある仕上がりに。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
なな
ディルってなんですか？なくてもいけますか？
kurashiru
ハーブの一種です、臭みを取り、風味良く仕上がりますが、無くても美味しく召し上がれますので、作ってみてくださいね。
ゆうな
レモン汁はなくても平気ですか？
kurashiru
レモン汁はお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
Youko Kondo
2回作りました。2回目は豆乳で作りました。とても美味しく出来上がり、家族にも好評でした。ただ、2回目、レモンをたくさん入れすぎたのか分離した様な感じになりました。対策教えてください。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。美味しくお召し上がりいただけたようで幸いです。豆乳や牛乳の分量に対しレモン汁が多くなると分離しやすくなるため、レシピ通りの分量でお作りくださいね。また、沸騰させてしまうことでも牛乳や豆乳が分離しやすくなります。一度分離してしまうと戻すのが難しくなってしまうので、火加減や分量には十分にご注意ください。お気に入りのレシピとなりますように。
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