北欧風!サーモンのあったかスープ レシピ・作り方

「北欧風!サーモンのあったかスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

日本でも北欧風のスープを!サーモンのスープを簡単に作れます。 牛乳ベースでコクはあるけどあっさりしていて、どの時期にも美味しく召し上がっていただけますよ。 野菜と魚が一度に取れ、具だくさんでおなかにも溜まるのでランチにもおすすめです!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • サーモン (200g)1切れ
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/2本
  • ニンニク1片
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • ディル適量
  • 黒こしょう少々
  • 少々
  • 200ml
  • 牛乳100ml
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんを一口大に切ります。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    サーモンを一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋にオリーブオイルと2を入れ弱火にかけ、炒めます。
  6. 5.
    香りが出たら1を入れ、中火で炒めます。
  7. 6.
    全体に油がなじんだら、水とコンソメ顆粒を入れ、中火で煮立てます。沸騰したら3を加えます。
  8. 7.
    野菜が柔らかくなったら、牛乳、レモン汁を加えて、沸騰直前で火を止めます。塩、黒こしょうで味を調え、ディルをトッピングします。器によそい完成です。

料理のコツ・ポイント

サーモンの皮が気になる方は取り除いてください。
牛乳を入れたら、沸騰させないように注意し、弱火で火にかけてください。
ニンニクは焦げやすいので、木べらで混ぜながら香りを出してください。
お好みで最後にオリーブオイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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キリン
2018年04月16日

料理苦手な私でも簡単にとても美味しく作れます!野菜(しめじも追加)は記載されている分量より多めに入れて具沢山にしてます。もう何回も作ってます(^^)/

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年01月17日

簡単に出来て美味しかったです😊
野菜をもう少し小さく切っても良かったですww

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月06日

おいしー!ほっとする味!大満足!

たべれぽ
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K.A
2017年10月13日

とてもほっとする味付けでした!
また作ります!

たべれぽ
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幸香
2017年10月02日

いつか作りたかった!ちょっとスープ少な目な写真😅お弁当用にするならもう少し具を小さめに切ればよかったです!ディルは買わず、タイムパウダーで代用しています♪

たべれぽ
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ナッツ
2017年08月09日

大根を消費したく、大根も足して…♬*゜
野菜を摂れるのでいいです。
美味しかった!!

たべれぽ
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さっぢょ
2017年07月07日

じゃがいもは小さめサイズが一個だったのかな、大きめのじゃがいもだと水分の分量が少なくなってしまったので汁気は足りませんでしたが味は美味しかったです、酸味が効いてます。初めてディルを使いましたがハーブ苦手な主人も息子も違和感なく食べていました。また作りたいです。

たべれぽ
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おばった
2017年04月22日

とっても美味しいです。身体が温まります!

たべれぽ
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卵焼き
2017年03月28日

パセリを乗せました!
おしゃれで美味しかったです‼︎

コメント

なな
なな
ディルってなんですか?なくてもいけますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハーブの一種です、臭みを取り、風味良く仕上がりますが、無くても美味しく召し上がれますので、作ってみてくださいね。
11ヶ月前
ゆうな
ゆうな
レモン汁はなくても平気ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモン汁はお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
アッコ
アッコ
塩じゃけでも美味しかった👌塩の分量を加減してね😄
12ヶ月前
森清香
森清香
めっちゃ美味しかったです♪また作ります(^ ^)
1年前

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