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カリフラワーのあっさり肉野菜スープ レシピ・作り方
「カリフラワーのあっさり肉野菜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬なカリフラワーをたっぷり入れて、あっさりした味わいのスープです。セロリとニンジンも組み合わせて、肉を加えることで腹持ちのいいスープになります。カリフラワーの良さが存分に味わえる一品です。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 カリフラワーを一口大に切ります。
- 2 ニンジンを薄切りにします。
- 3 セロリは葉を取り除いたら、斜めに切ります。
- 4 豚肉こま切れは(A)を加えて、混ぜ合わせます。
- 5 鍋に水を入れ、沸騰したらニンジン、カリフラワー、セロリの順に加え、中火で7分煮ます。
- 6 4を入れて火が通ったら、(B)を加え味付けして完成です。
コツ・ポイント
・野菜の食感が損なわないように、煮ている時は蓋をせず、煮過ぎには気をつけて下さい。カリフラワーが柔らかくなってしまうと崩れやすくなります。 ・野菜はニンジンを先に煮て、2~3分後にカリフラワーとセロリを加えてください。 ・カリフラワーの茎も美味しくいただけるので、一緒に入れてください。
たべれぽ
こみ
2017.2.8
あっさり味で美味しい！ 肉入りだけど主張は弱め。野菜の優しい味が活きてますね。
1人のユーザーが参考になった
ふ。
2022.10.20
とても美味しい💓お肉入れすぎて主菜級でした。
ユーザーdf1e4a
2022.1.16
カリフラワーのあっさり肉野菜スープを作りました。とても好評でした。カリフラワーをゆがかないで入れと知りとても美味し頂きました。カリフラワーのある時期にもう一度スープを作りたいと思っています。
tomoyuki
2018.10.7
胡椒を入れすぎた。
3回しで十分
あとは大人が自分で入れればいい
チャパコ
2017.10.25
セロリがなかったのでいんげんを代用
野菜の旨味が出てとても美味しかったです😋
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
リマ・リーグ
セロリが苦手なのですが代わりになるものはありませんか？
kurashiru
玉ねぎやジャガイモなどお好みの野菜でお作りいただけますので、作ってみて下さいね。
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