カリフラワーのあっさり肉野菜スープ レシピ・作り方
「カリフラワーのあっさり肉野菜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬なカリフラワーをたっぷり入れて、あっさりした味わいのスープです。セロリとニンジンも組み合わせて、肉を加えることで腹持ちのいいスープになります。カリフラワーの良さが存分に味わえる一品です。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
- カリフラワー 1/2株
- にんじん 1/2本
- セロリ 1/2本
- 豚こま切れ 100g
- ①塩こしょう 適量
- ①片栗粉 小さじ1
- ②鶏ガラスープの素 大さじ1.5
- ②料理酒 大さじ1
- ②塩こしょう 適量
- 水 500ml
作り方
- 1. カリフラワーを一口大に切ります。
- 2. ニンジンを薄切りにします。
- 3. セロリは葉を取り除いたら、斜めに切ります。
- 4. 豚肉こま切れは①を加えて、混ぜ合わせます。
- 5. 鍋に水を入れ、沸騰したらニンジン、カリフラワー、セロリの順に加え、中火で7分煮ます。
- 6. 4を入れて火が通ったら、②を加え味付けして完成です。
料理のコツ・ポイント
・野菜の食感が損なわないように、煮ている時は蓋をせず、煮過ぎには気をつけて下さい。カリフラワーが柔らかくなってしまうと崩れやすくなります。 ・野菜はニンジンを先に煮て、2~3分後にカリフラワーとセロリを加えてください。 ・カリフラワーの茎も美味しくいただけるので、一緒に入れてください。
たべれぽ
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