お鍋は使わずレンジで簡単!ふろふき大根 レシピ・作り方

「お鍋は使わずレンジで簡単!ふろふき大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根が美味しい季節!だしがじゅわ〜と染み出てくる、ふろふき大根はいかがですか? お仕事帰りのOLさんや、主婦の方にも作っていただけるよう、簡単!時短!のレンジ調理です! もちろん普通のお鍋でも、同じ分量で作れますので、是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 大根1/4本
  • ①水400ml
  • ①生米大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • 400ml
  • ②白みそ100g
  • ②酒大さじ2
  • ②みりん大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②醤油小さじ1
  • 柚子の皮適量

作り方

  1. 1.
    大根を太めの輪切りにします。 耐熱容器に①と切った大根を入れてラップし、600Wのレンジで8分加熱します。 大根を一度洗い、顆粒和風だしと水を加えてラップをし、600Wのレンジで更に5分加熱します。
  2. 2.
    耐熱容器に②を入れて混ぜ合わせたら、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 3.
    器に1の大根をのせ、2をかけて仕上げにゆずの皮を乗せて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

大根にあらかじめ十字に切れ目を入れてください。
レンジで加熱し終わったら、粗熱をとっておいてください。
レンジで大根を加熱する際、だしの素の代わりに、乾燥昆布を水につけて一晩寝かし、弱火で煮立たせたものを使用するとより本格的な味になります。

たべれぽ

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