春キャベツとあさりのバターしょうゆスパゲティ レシピ・作り方

「春キャベツとあさりのバターしょうゆスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツを使ったパスタのご紹介です。あさりを入れてダシの美味しいパスタと、柔らかい春キャベツの食感が食欲をそそりますよ。あさりの代わりに、ベーコンやソーセージも美味しいのでお好きな具材でアレンジしてみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 春キャベツ80g
  • アサリ (砂抜き済み 殻付き)100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • 有塩バター15g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    鷹の爪の種は取り除いておきます。
  2. 1.
    春キャベツは一口大に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは包丁の背で潰します。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティを加えてパッケーッジの表示時間通りに茹で、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れ弱めの中火にかけ、溶けてきたら、2を入れ香りが出るまで炒めます。
  6. 5.
    アサリ、鷹の爪、1、調味料を加えて蓋をし、あさりの口が開いたら3を入れ、中火で全体に味が馴染んだら火から下ろし、皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
今回は砂抜済みのあさりを使用しましたが、砂抜きされていないあさりは、水1000mlに塩大さじ2を入れて砂抜きをしてください。

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