鰆のカレーから揚げ レシピ・作り方

「鰆のカレーから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味のサワラのから揚げはいかがでしょうか。淡白なお味のサワラにカレー粉だけでなく、コンソメやしょうゆなどでしっかりと下味を漬け、から揚げにしました。おかずとしてはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。
調理時間:50分 (冷蔵庫に置く時間30分を含む)
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • サワラ2切れ
  • 下味
  • しょうゆ小さじ2
  • 料理酒小さじ2
  • カレー粉小さじ1.5
  • 砂糖小さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • レタス (盛り付け用)50g

作り方

  1. 1.
    サワラは一口大に切ります。
  2. 2.
    ジッパー付保存袋に下味の材料を入れ混ぜ合わせます。1を加え、ジップを閉じ冷蔵庫で30分程置きます。
  3. 3.
    バットに2を置き、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    フライパンに揚げ油を底から2cmほど注ぎ、180℃できつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    器にレタスと4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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