夏野菜と豚肉のローズマリー炒め レシピ・作り方

「夏野菜と豚肉のローズマリー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜たっぷり!見た目も彩り鮮やかな一品です。 野菜と豚肉のうまみたっぷりで、ローズマリーの香りがさらに全体の風味をよくしてくれますよ。 お好きな野菜とお肉でアレンジ可能なので、お好みの組み合わせを見つけてみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ズッキーニ1本
  • 黄パプリカ1/2個
  • トマト1個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①コンソメ顆粒大さじ1
  • ローズマリー適量

作り方

  1. 準備.
    黄パプリカはヘタとワタ、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ズッキーニを1cm幅程の半月切りにし、パプリカも1cm幅程に切ります。トマトは2cm角程に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    豚肉は3cm幅程に切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルと2を入れて中火で炒めます。香りが出てきたら3を入れて色付くまで炒め、塩こしょうを全体に振ります。
  6. 5.
    ズッキーニとパプリカを入れてしんなりするまで炒めたら、①とトマトを入れて中火で更に炒めます。
  7. 6.
    最後にローズマリーを入れて、全体を馴染ませたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ローズマリーの量はお好みで調節してください。
ローズマリーの代わりに、バジルなどを入れても香りが良くオススメです。

たべれぽ

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コメント

moriekawa
moriekawa
ローズマリーがなかったので、塩こしょうも兼ねてマジックソルトで代用しました。ラタトゥイユみたいで、とても美味しかったです。
11ヶ月前

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