簡単 絹さやの黒ゴマ和え レシピ・作り方

「簡単 絹さやの黒ゴマ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹さやをたっぷり使って胡麻和えにしました。とても簡単に出来るので、何か一品足りないときにも、おつまみにもピッタリな一品です。めんつゆを加えているので、しっかりとだしも効いていて美味しいですよ!ぜひお試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 絹さや20枚
  • ①黒すりごま大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • お湯 (茹で用)適量
  • 塩 (茹でる用)大さじ1
  • 氷水 (冷やす用)適量

作り方

  1. 準備.
    鍋に絹さやを茹でる用のお湯を沸かし、塩を加えます。
  2. 1.
    絹さやは筋を取ります。
  3. 2.
    お湯の沸いた鍋に1を入れて30秒程茹でてザルに上げ、氷水にとって冷まし、水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、2を加えてよく和えます。 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

絹さやは茹でてから氷水にすぐに取ることで、変色を防ぐ事が出来ます。黒すりごまは、白すりごまでも代用可能です。

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