ほくほく 豆乳とかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

「ほくほく 豆乳とかぼちゃのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミキサーがなくても簡単に出来る、豆乳のかぼちゃのポタージュです!今回はパセリを合わせましたが、粉チーズをかけても美味しく召し上がれます!パンにもとっても合いますよ。寒い時期や、食欲がない時など優しい味わいでとても簡単に出来ますので、時間がない時などにもオススメです!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • かぼちゃ300g
  • 水 (かぼちゃ加熱用)50ml
  • 玉ねぎ1/2個
  • 無調整豆乳200ml
  • 50ml
  • バター10g
  • ①コンソメキューブ4g
  • ①塩こしょう小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量
  • フランスパン適量

作り方

  1. 1.
    

かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に水、かぼちゃを入れラップをし、500Wの電子レンジで約5分かぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。
  2. 2.
    玉ねぎを粗みじん切りにします。
  3. 3.
    1に火が通ったらかぼちゃの皮を取ります。
  4. 4.
    鍋にバター、2を入れ、中火で炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎに火が通ったら、火を弱火にして、3を入れ、潰しながら混ぜます。
  6. 6.
    無調整豆乳、水、①を入れ、中火で5分煮ながら混ぜ、かぼちゃと豆乳がしっかり混ざったら器に盛り、お好みでパセリをかけ、フランスパンを添えます。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳と水を入れた後かぼちゃが焦げ付いてしまわないように、かき混ぜながら煮込むと焦げずに出来上がります。味が薄い場合は塩を足してください。
パンやパセリはお好みで入れてください。
かぼちゃはお好みの量調節して下さい。

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