タコと豆苗のガーリック炒飯 レシピ・作り方

「タコと豆苗のガーリック炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆでダコを使用した炒飯のレシピです。調味料も少ないのでとても簡単に出来ます。ニンニクが入っていたほうが美味しいので、たっぷり入れて作って下さい。チューブタイプのものより、生のものを刻んで入れるのがオススメですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豆苗30g
  • ニンニク1片
  • ゆでダコ220g
  • ごま油適量
  • ごはん200g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 1個

作り方

  1. 1.
    具材を切ります。 豆苗は3mm幅に、ニンニクは粗みじん切りに、タコは食べやすい大きさにブツ切りにします。
  2. 2.
    加熱前のフライパンにごま油をひいたらニンニクを加えて油と馴染ませます。
  3. 3.
    弱火で加熱をして、香りが出てきたら中火にしてタコを炒めます。
  4. 4.
    焼き色がついてきたら豆苗を加えてサッと炒めます。
  5. 5.
    ごはんを加え木ベラでほぐしながら炒め合わせます。
  6. 6.
    ①で味付けをします。
  7. 7.
    フライパンの端に具材を寄せて卵を落とします。 お好みの硬さに火を通したらごはんと混ぜ合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆苗の代わりにピーマンやブロッコリーでも美味しく召し上がれます。
ゆでダコはブツ切りではなく、粗みじん切りにして炒めると食感が変わります。お好みで切り分けて下さい。
塩気が足りない場合は少し塩をプラスして下さい。

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