わけぎとホタテのぬた レシピ・作り方

「わけぎとホタテのぬた」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単美味しい和え物、わけぎとホタテのぬたのご紹介です。白みそを使った酢味噌と、わけぎとホタテはとても相性がいいですよ。和食のもう一品や、お酒のおつまみとしても最適です。電子レンジで加熱する事でお手軽に出来ますよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ (ベビーホタテ、ボイル) 100g
  • わけぎ 80g
  • ①白みそ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ②酢 大さじ1
  • ②練りからし 小さじ1/2

作り方

  1. 1. わけぎは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ、白みそがなめらかになったら②を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 1、ホタテを入れて和えます。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

わけぎは加熱しすぎると食感が悪くなるので気をつけてください。ぬめりが気になる場合は、取り除いてから調理してください。 手順2で、白みそは砂糖と先に合わせておくことでダマになりにくく、滑らかに仕上がります。 塩加減は、お好みで白みその量を調整してください。

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