ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方

「ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギと、卵で簡単バター醤油炒めのご紹介です。 きのこやご家庭の冷蔵庫にあるお野菜を使ってアレンジしても美味しく召し上がれます。 卵は一工夫することでふわふわな仕上がりになりますよ。 ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 2本
  • ベーコン 30g
  • 小松菜 80g
  • 2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①塩こしょう 少々
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 1. 小松菜は3cm幅、エリンギは一口大、ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに卵を割り溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、1を加えて小松菜がしんなりするまで炒めます。
  4. 4. ①を入れて軽く炒め、更に2を回し入れて箸で素早く混ぜ、卵に火が通ったらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 小松菜は、ほうれん草でも代用いただけます。 卵はマヨネーズを混ぜることと手早く炒めることでふわふわな仕上がりになります。

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