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ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方
「ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギと、卵で簡単バター醤油炒めのご紹介です。 きのこやご家庭の冷蔵庫にあるお野菜を使ってアレンジしても美味しく召し上がれます。 卵は一工夫することでふわふわな仕上がりになりますよ。 ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 小松菜は3cm幅、エリンギは一口大、薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 2 ボウルに卵を割り溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 3 中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、1を加えて小松菜がしんなりするまで炒めます。
- 4 (A)を入れて中火で炒め、2を回し入れて素早く混ぜ、卵に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 小松菜は、ほうれん草でも代用いただけます。 卵はマヨネーズを混ぜることと手早く炒めることでふわふわな仕上がりになります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
卵がふわふわトロトロに仕上がり、エリンギの食感も抜群。バターの香り高い醤油味は、しっかりとした旨みがありながらも優しい味わいです。きのこは、エリンギだけでなくしめじや舞茸でも美味しく作れます。バター醤油がよく絡むので、ご飯が進む一品に。ベーコンをカリカリに炒めたり、最後に黒胡椒をかけるのがポイント。お弁当のおかずとしても活躍します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
秋
エリンギの変わりシメジでもいいですか
kurashiru
エリンギの代わりにシメジや舞茸などお好みのキノコ類でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
みぃ
お弁当用に冷凍で起きたいのですがどれぐらい日持ちしますか？
kurashiru
卵は傷みやすいため、当日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。おいしく作れますように。
ゆきうさ
マヨネーズは入れないか少なめでも大丈夫ですか？
kurashiru
マヨネーズを卵液に加えることでふわふわの仕上がりになりますが、お好みで量を調整していただいたり抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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