ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方

「ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギと、卵で簡単バター醤油炒めのご紹介です。 きのこやご家庭の冷蔵庫にあるお野菜を使ってアレンジしても美味しく召し上がれます。 卵は一工夫することでふわふわな仕上がりになりますよ。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エリンギ2本
  • ベーコン30g
  • 小松菜80g
  • 2個
  • マヨネーズ大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    小松菜は3cm幅、エリンギは一口大、ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、1を加えて小松菜がしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    ①を入れて軽く炒め、更に2を回し入れて箸で素早く混ぜ、卵に火が通ったらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
小松菜は、ほうれん草でも代用いただけます。
卵はマヨネーズを混ぜることと手早く炒めることでふわふわな仕上がりになります。

たべれぽ

たべれぽ
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まめ(o^^o)
2018年05月20日

塩胡椒のところで、ガーリックをプラス!美味しくできました(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬*

たべれぽ
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❁❁りな❁❁
2018年05月14日

ベーコンの代わりに冷蔵庫にあったウィンナー入れました!美味しくできたのでまた作ろうかと思います!

たべれぽ
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マミ
2018年04月19日

小松菜が食べられないので、エリンギともやしと卵で キノコの味がバター醤油と溶け合っておいしかったです!!

たべれぽ
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まる
2018年04月04日

しめじで作りました!美味しいです。ご飯に合います。

たべれぽ
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うなぎちゃん
2018年03月28日

小松菜シャキシャキ、卵ふわふわで美味しかったです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

たべれぽ
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ka*⸌☻ັ⸍*
2018年03月28日

簡単でした!
お弁当にもいいかも??*⸌☻ັ⸍*

たべれぽ
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みぽりん
2018年03月25日

たまごにマヨネーズ入れるの正解です◎また作りたいと思います!

たべれぽ
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幸咲もも
2018年03月04日

❤️❤️ 塩コショウ多め

たべれぽ
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2018年02月13日

(*´ω`*)

コメント

なな
なな
小松菜が苦手なんですが代用できる野菜ありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小松菜はほうれん草で代用してもお作りいただけますよ。とても香ばしい風味で、ご飯がすすむ一品ですので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
りんりん
りんりん
エリンギがないので変わりに玉ねぎを入れてみたら、やはり美味しかった!お気に入り
2ヶ月前
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
エリンギの代わりにしめじで作ってみました💓卵に混ぜたマヨネーズがいい味だしてます!簡単なのでまた作ろうと思います✨
7ヶ月前
みぃ
みぃ
お弁当用に冷凍で起きたいのですがどれぐらい日持ちしますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵は傷みやすいため、当日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。おいしく作れますように。
7ヶ月前
ゆきうさ
ゆきうさ
マヨネーズは入れないか少なめでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マヨネーズを卵液に加えることでふわふわの仕上がりになりますが、お好みで量を調整していただいたり抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
秋
エリンギの変わりシメジでもいいですか
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
エリンギの代わりにシメジや舞茸などお好みのキノコ類でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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