サクッと美味しい!なすの天ぷら レシピ・作り方

「サクッと美味しい!なすの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かりかりの衣で揚がった熱々のナスが美味しい一品のご紹介です。 和風だし香る上品な風味の衣が味わい深く、和食が並ぶ食卓に合わせて作れば見た目も豪華になるはず。今晩の夕食のおかずの一品に、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (2本) 200g
  • ①薄力粉 100g
  • ①顆粒和風だし 大さじ1/2
  • ①溶き卵 1個
  • ①水 100ml
  • 揚げ油 適量
  • ②水 大さじ3
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ②大根おろし 50g
  • ②小ねぎ (小口切り) 適量
  • ②すりおろし生姜 適量

作り方

  1. 準備. ②はボウルにいれて混ぜ合わせておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1を入れて全体に絡めます。
  4. 3. 鍋に揚げ油を3cm程の高さに注ぎ、170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで2分程揚げ、油を切ります。
  5. 4. 皿に3を盛り、付け合わせに②を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・お好みで抹茶塩を添えても美味しくお召し上がりいただけます。

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