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にんじんビシソワーズ レシピ・作り方
「にんじんビシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.42(22)
いつものビシソワーズスープににんじんを加えて作りました。じゃがいもベースの冷たいスープににんじんの甘みも加わってよりおいしく仕上がりますよ。色味もほんのりオレンジ色に染まり見た目もとてもきれいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1じゃがいもは半分に切り5mm幅に切ります。
- 2にんじんは縦半分に切り5mm幅に切ります。
- 3セロリは筋を取り除き5mm幅に切ります。
- 4玉ねぎは薄切りにします。
- 5鍋を中火で熱し有塩バターを溶かします。1、2、3、4を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたら水、(A)を加えにんじんがやわらかくなるまで5分ほど煮込んで火から下ろします。
- 6粗熱を取りミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 7牛乳を2回に分けて加えさらに混ぜ合わせたら、ボウルに入れラップをし冷蔵庫に入れて30分冷やして器によそいパセリをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、様子をみてお好みで調整してください。手順5では野菜にしっかりと火が通るまで煮込んでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
22人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
