絶品!豚肉のもやし炒め レシピ・作り方

「絶品!豚肉のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの風味がきいていてご飯によく合う一品です。 もやしのしゃきしゃきの食感がお楽しみいただけます。 比較的安価なもやしを使うことで節約レシピにしてみました。 食卓に一品足りない時、いかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉80g
  • ①醤油小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • しいたけ2枚
  • もやし1袋
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • ②オイスターソース小さじ2
  • ②酒大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②醤油小さじ1
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    豚こま切れ肉を一口大に切り、①をもみこみます。
  2. 2.
    しいたけは石づきを取って薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    温めたフライパンにごま油をひき、中火でニンニクと豚こま切れ肉を炒めます。
  4. 4.
    豚肉に火が通ったらもやしを加えて炒め、しんなりしたらしいたけを加えて炒めます。
  5. 5.
    しいたけに火が通ったら②を加えてさらに炒めます。
  6. 6.
    全体的に混ざったら器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけは湿気に弱いので洗わずにペーパータオルなどで汚れを落としてください。
濡らしてしまうと風味が奪われてしまいます。
しいたけは水分が多いのでさっと火を通す程度の過熱で大丈夫です。
今回はオイスターソースで味付けをしましたがバターと醤油の味付けでも美味しくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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さき
2018年03月23日

前回は色々と代用して作りましたが、今回はレシピ通りに作りました!美味しかったです^ ^

たべれぽ
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のほほん
2018年03月21日

簡単で美味しく出来上がりました。
ネギの代わりに絹さやを入れました。

たべれぽ
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Umi
2017年12月20日

美味しくできました。

たべれぽ
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さき
2017年09月26日

もやしの代わりに玉ねぎを椎茸の代わりにエリンギを使いましたが、味付けとても好きでした!美味しかったです!

たべれぽ
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2017年09月20日

(*´ω`*)

たべれぽ
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ゆち
2017年05月30日

しいたけの代わりにエリンギを使用!
もやしがしゃきしゃきで美味しい(*´∨`*)ノ

たべれぽ
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桒原哲朗
2017年05月16日

豚こま肉ともやし しいたけの代わりにしめじ、彩りに ピーマンを加え うまくできました!

たべれぽ
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Rie Ryumon
2017年04月19日

上手くできた気がする!

たべれぽ
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りりめろ
2017年04月06日

つくりました!
家族から絶品されて本当に嬉しかったです!
簡単なので失敗の心配もない🙆💭
またつくります😤✌️

コメント

川端穂乃夏
川端穂乃夏
ニンニクはチューブでもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
にんにくはチューブタイプのものを代用してもお作りいただけますよ。4~5cmを目安に、お好みの風味にあわせてご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月
めぐ婆ぁ
めぐ婆ぁ
椎茸嫌いの旦那サンなので、エリンギで代用...美味しかったです。
1年前
りよ
りよ
ニンニクを入れるのと入れないのではやっぱり変わりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ニンニクの風味が良く効いて香ばしいのですが、苦手な方もいらっしゃいますよね。
その場合はなくても作れますのでぜひ試してみて下さいね。
1年前
senagi
senagi
オイスターソースがないのでバターと醤油で味付けしようと思うのですが、バターはごま油の代わりに使うということですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ニンニクバターしょうゆ味へのアレンジなら、ごま油は省いていただいて良いと思います。
バターを入れないで、オイスターソースの代わりにしょうゆを増やす、甜麺醤をプラスする、など、お好みの調味料でいろいろアレンジしていただけます。
ぜひ試してみて下さいね!
1年前
ずっき
ずっき
バターと醤油は、オイスターソースの代わりを作るのにはどれくらい加えればいいですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
醤油小さじ1を小さじ2へ変更し、バターを5g程度加えていただけると良いかと思います。
ぜひお好みで調整してみてくださいね
1年前
ポン太
ポン太
美味しかったです。手間もかからないのでサッと作りたい時にとても良いと思いました。姉にも好評でばくばく食べてました😋
1年前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
作ってみました🎵家族揃って、もりもりばくばくです😅また作ります❗
1年前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
まだ作っていませんが、椎茸の軸は捨てますか?私なら捨てないで、一緒に炒めますよ~❗だって‼軸には血圧を下げる効果があるから。もったいない❤
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
他の料理や出汁などに使用しています。
そのまま廃棄しておりませんので、ご安心ください。
1年前

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