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絶品！豚肉のもやし炒め　レシピ・作り方

「絶品！豚肉のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.39
(202)

ニンニクの風味がきいていてご飯によく合う一品です。 もやしのしゃきしゃきの食感がお楽しみいただけます。 比較的安価なもやしを使うことで節約レシピにしてみました。 食卓に一品足りない時、いかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚こま切れ肉を一口大に切り、(A)をもみこみます。
  2. 2 しいたけは石づきを取って薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 温めたフライパンにごま油をひき、中火でニンニクと豚こま切れ肉を炒めます。
  4. 4 豚肉に火が通ったらもやしを加えて炒め、しんなりしたらしいたけを加えて炒めます。
  5. 5 しいたけに火が通ったら(B)を加えてさらに炒めます。
  6. 6 全体的に混ざったら器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

しいたけは湿気に弱いので洗わずにペーパータオルなどで汚れを落としてください。 濡らしてしまうと風味が奪われてしまいます。 しいたけは水分が多いのでさっと火を通す程度の過熱で大丈夫です。 今回はオイスターソースで味付けをしましたがバターと醤油の味付けでも美味しくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
202人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.6.13
冷蔵庫の余り野菜で ピーマン・新玉ねぎ追加 砂糖→三温糖 生ニンニク→すりおろしニンニク 調味料は合わせて用意しておくと楽ちん！ もやしは最初に炒めると出来上がりが しなしな〜になるので最後に投入しました シャキシャキで美味しかったです♪ ご飯に合う一品でgood❤
32人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キートン
キートン
2021.9.12
豚肉が200gあったので、それをそのまま使った。ニンニクは2片にした。美味しい！
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
sksn
sksn
2019.4.25
簡単で美味しかったです◎
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーb58abc
ユーザーb58abc
2021.12.10
めも 肉380超 酒 3× 醤油 2x b 砂糖のみ1.5x
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
BaiToei Akina
BaiToei Akina
2021.2.19
☆☆☆☆☆
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なおなお
なおなお
2024.7.5
こま肉210g、ピーマンもプラスしました。 調味料は2倍半くらいにしました。 ご飯が進む美味しさでした！ 写真撮り忘れ…
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tama
tama
2022.11.20
椎茸の代わりに白ネギを 入れて作りました。 美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
未来
未来
2021.12.21
美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
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ruka
ruka
2021.10.21
お肉多めなので少々調味料を加減しつつ作りました。 美味しかったです☺️
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

hono
hono
ニンニクはチューブでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
にんにくはチューブタイプのものを代用してもお作りいただけますよ。4～5cmを目安に、お好みの風味にあわせてご用意くださいね。美味しく作れますように。
りよ
りよ
ニンニクを入れるのと入れないのではやっぱり変わりますか？
kurashiru
kurashiru
ニンニクの風味が良く効いて香ばしいのですが、苦手な方もいらっしゃいますよね。 その場合はなくても作れますのでぜひ試してみて下さいね。
senagi
senagi
オイスターソースがないのでバターと醤油で味付けしようと思うのですが、バターはごま油の代わりに使うということですか？
kurashiru
kurashiru
ニンニクバターしょうゆ味へのアレンジなら、ごま油は省いていただいて良いと思います。 バターを入れないで、オイスターソースの代わりにしょうゆを増やす、甜麺醤をプラスする、など、お好みの調味料でいろいろアレンジしていただけます。 ぜひ試してみて下さいね！

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