絶品!豚肉のもやし炒め レシピ・作り方

「絶品!豚肉のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの風味がきいていてご飯によく合う一品です。 もやしのしゃきしゃきの食感がお楽しみいただけます。 比較的安価なもやしを使うことで節約レシピにしてみました。 食卓に一品足りない時、いかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 80g
  • ①醤油 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • しいたけ 2枚
  • もやし 1袋
  • ニンニク 1片
  • ごま油 小さじ2
  • ②オイスターソース 小さじ2
  • ②酒 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ1
  • ②醤油 小さじ1
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 豚こま切れ肉を一口大に切り、①をもみこみます。
  2. 2. しいたけは石づきを取って薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 温めたフライパンにごま油をひき、中火でニンニクと豚こま切れ肉を炒めます。
  4. 4. 豚肉に火が通ったらもやしを加えて炒め、しんなりしたらしいたけを加えて炒めます。
  5. 5. しいたけに火が通ったら②を加えてさらに炒めます。
  6. 6. 全体的に混ざったら器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけは湿気に弱いので洗わずにペーパータオルなどで汚れを落としてください。 濡らしてしまうと風味が奪われてしまいます。 しいたけは水分が多いのでさっと火を通す程度の過熱で大丈夫です。 今回はオイスターソースで味付けをしましたがバターと醤油の味付けでも美味しくなります。

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