アーモンドミルクで作る エビとじゃがいものグラタン レシピ・作り方

「アーモンドミルクで作る エビとじゃがいものグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとじゃがいもをアーモンドミルクで作るホワイトソースと合わせて焼き上げました。アーモンドミルクの風味がやさしく、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(容量700mlのグラタン皿))

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かしエビを入れて炒め、火が通ったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し1、2を炒めます。
  6. 5. じゃがいもに火が通ったら薄力粉を加えて中火で混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体になじんだら中火のまま木べらで混ぜながらアーモンドミルクを少しずつ加えます。
  8. 7. 混ぜながら中火で加熱し、とろみが付いたら3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろして耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで10分ほど焼きます。
  10. 9. パセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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