豚バラとブロッコリーのカレーマヨ炒め　レシピ・作り方

美味しかったのですが、マヨの味をもっと感じたかったので、マヨを最後にひとかけしました。 個人的備忘録 マヨは混ぜると、お気持ち程度しか味がしない。 塩気も足りなかったので、 ・肉に下味をつける ・ブロッコリーをレンチンするときは塩をふりかける これは徹底したい。 その他の反省点 ①下処理 ・水張って洗ってなかった。→虫取り ・房は包丁入れない。ゴミ散らかる ・肉に下味をつける ②レンチン ラップして100ｇ1〜2分。 塩ふりかけた方が良さそう。味が染みない。 ③タイミング ブロッコリー→肉 でよかった。でも火通ってなくて時間かかった。 気持ちしっかり目にレンチンする。 ④味付け カレー粉とマヨ最後に入れるだけでよくて簡単だったが、 マヨはどんなに入れてもそんなに味変わらないので、最後にかけた方がいい

マヨネーズは火を入れすぎると油っぽくなるので、火を止めた後に和えるようにしました。風味が飛ばずコクが出ておすすめです。カレーのスパイシーな香りが食欲をそそり、とてもおいしかったです！

あり物でアレンジ。 豚バラスライス300ｇ、カレー粉→カレーフレーク、それ以外はレシピ通り 家族に好評。こってりした味つけだから、鶏で作っても美味しそう。

冷凍のブロッコリー使うとより楽。少量ならレンジだけでもいける🤗✨

お酒にもご飯にも合う一品👍💕 美味しかった☺️

具材倍量、バーモントカレーの味付カレーパウダー小さじ2、マヨ大さじ2 マヨは最後に火を止めてから和えました

😋

豚ではなく鳥もも肉で代用。 来客にもてなしたら好評でした🙌 しっかりカレー味で美味しい😋

いい味付けです！豚肉の代用でベーコンなど色々なものも合いそう！