そら豆の白和え レシピ・作り方
「そら豆の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そら豆の白和えはいかがですか。濃厚な白ねりごまのコクと木綿豆腐が合わさり、ほっくりとしたそら豆とよく合います。白和えと聞くとちょっと難しそうに感じるかもしれませんが、意外と簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. にんじんは千切りにします。しいたけは軸を取り、薄切りにします。
- 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。600Wの電子レンジで1分程加熱し、しっかりと水気を切ります。
- 3. 鍋のお湯が沸騰したら、塩と1を入れます。1分程茹でたら、ザルに上げます。
- 4. 中火のままそら豆を入れて、5分程茹でたら、ザルに上げます。粗熱が取れたら薄皮を剥きます。
- 5. すり鉢にしっかりと水気を切った2を入れ、すり潰したら、和え衣の調味料を入れ、混ぜ合せます。
- 6. 3と4を入れ、和えたら、器に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。味付けが水っぽくないように、木綿豆腐の水気はキッチンペーパーでしっかり取って下さい。
たべれぽ
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