さわやかな香り 鶏つくねのすだち鍋　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮をむいておきます。
• 1すだちは輪切りにします。
• 2長ねぎはみじん切りにします。
• 3レンコンは1cm幅の半月切りにします。
• 4キャベツは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 5ニラは5cm幅に切ります。
• 6ボウルに2、残りのつくねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
• 7土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
• 86をスプーンですくい入れ、3を入れて蓋をして、つくねに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
• 94を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
• 105を入れ、蓋をして中火でニラがしんなりするまで2分程煮込みます。1を全体に散らして火から下ろして完成です。