さわやかな香り 鶏つくねのすだち鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
2. 1 すだちは輪切りにします。
3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3 レンコンは1cm幅の半月切りにします。
5. 4 キャベツは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
6. 5 ニラは5cm幅に切ります。
7. 6 ボウルに2、残りのつくねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
8. 7 土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
9. 8 6をスプーンですくい入れ、3を入れて蓋をして、つくねに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
10. 9 4を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
11. 10 5を入れ、蓋をして中火でニラがしんなりするまで2分程煮込みます。1を全体に散らして火から下ろして完成です。