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さわやかな香り 鶏つくねのすだち鍋　レシピ・作り方

「さわやかな香り 鶏つくねのすだち鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
800円
4.42(25)
すだちをふんだんに使った、鶏つくねのすだち鍋のご紹介です。鶏つくねの旨味と野菜の食感が、しょうゆベースのお出汁とよく合います。すだちの輪切りをふんだんに入れると華やかな仕上がりとなり、さわやかな酸味がアクセントとなります。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    レンコンは皮をむいておきます。

  • 0:08
    1.すだちは輪切りにします。
  • 0:08
    2.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:11
    3.レンコンは1cm幅の半月切りにします。
  • 0:21
    4.キャベツは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • 0:10
    5.ニラは5cm幅に切ります。
  • 0:16
    6.ボウルに2、残りのつくねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  • 0:21
    7.土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 0:08
    8.6をスプーンですくい入れ、3を入れて蓋をして、つくねに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
  • 0:07
    9.4を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
  • 0:17
    10.5を入れ、蓋をして中火でニラがしんなりするまで2分程煮込みます。1を全体に散らして火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

レンコンは厚く切ると、中に火が通るまで時間がかかります。 酸味が苦手な方は、すだちの量を調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1195kcal
炭水化物：
146.6g
脂質：
33.9g
塩分量：
13.2g
タンパク質：
62.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏つくねがふわっと柔らかく、すだちの爽やかな香りが口いっぱいに広がる優しい味わいの鍋です。醤油ベースの出汁にすだちの酸味が絶妙にマッチし、野菜もたっぷり食べられてヘルシー。レンコンを混ぜるとシャキシャキ食感がプラスされ、より美味しくなります。すだちは長時間煮込むと苦味が出るので、早めに取り出すのがポイント。締めの雑炊も絶品で、何度もリピートしたくなる一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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