イカとブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方

「イカとブロッコリーの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの旨みがブロッコリーと合わさり相性抜群なレシピです。にんにくとごま油の香りと中華の味付けが食欲をそそり、ごはんがよく進みます。夕食のおかずやお弁当のおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ (胴)150g
  • 片栗粉大さじ1
  • ブロッコリー200g
  • にんじん1/2本
  • 長ねぎ1/2本
  • ①水大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①中華スープの素小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。イカは内臓を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは根元を切り、一口大の小房に分けます。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    イカは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    熱したフライパンにごま油をひき2、1を中火で炒め、①を加え蓋をして中火で2分ほどブロッコリーに火が通るまで加熱します。
  6. 5.
    3を加え、水気を飛ばしながら中火でイカに火が通るまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みできのこやエビなど、お好きな具材を加えても美味しくいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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