お家でも 韓国風タッカンマリ レシピ・作り方

「お家でも 韓国風タッカンマリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽中で作る、タッカンマリのご紹介です。本場韓国では、鶏丸ごと一匹使用しますが、手に入りやすい鶏手羽中と鶏もも肉を使用しています。鶏肉と野菜からしっかり旨みが出るので、塩だけで美味しく仕上がります。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽中 200g
  • 鶏もも肉 200g
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ (50g) 1束
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • ニンニク 2片
  • 生姜 1片
  • ①水 500ml
  • ①料理酒 200ml
  • ①塩 小さじ1/2
  • ②酢 大さじ2
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • ②コチュジャン 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。 生姜の皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもを2cm幅の輪切りにし、玉ねぎをくし切りにします。
  3. 2. ニラを3cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニクを包丁の腹で潰し、生姜を薄切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  6. 5. 鍋に①、4、鶏手羽中、長ねぎの青い部分、3を入れて中火で沸騰させたら、アクを取り除きます。
  7. 6. 1を入れて中火で15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、ニラを入れて、さらに3分煮込んだら火から下ろします。
  8. 7. ボウルに②の材料を入れ混ぜ、器に移します。
  9. 8. お皿に6を盛り付け7を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛みは、コチュジャンの量で調整してください。より本格的に楽しみたい方は、酢、しょうゆにタデギを合わせてください。 鶏手羽中は鶏手羽先でも代用可能です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ