アサリの和風スープスパゲティ レシピ・作り方

「アサリの和風スープスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリの旨味が存分に感じられる和風スープスパゲティです。 三つ葉の香りがアクセントになり、彩りも添えてくれます。 さっぱりとしたスパゲティを食べたい時に、またはお酒を飲んだ後にオススメです! ぜひお試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • アサリ150g
  • 三つ葉20g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大さじ1
  • ①顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①水300ml

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをし、流水で貝同士を擦り合わせるようにしよく洗っておきます。 三つ葉はよく洗っておきます。
  2. 1.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れスパゲティをパッケージの表示時間より1分程度短く茹で、水気を切っておきます。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れたら中火にし香りが立つまで炒めます。
  6. 5.
    3に中火のままアサリを入れ、酒を入れたら蓋をしてアサリが開くまで蒸し焼きにします。
  7. 6.
    5に①を入れ強火にし沸騰したら、3と1を入れよく和え、お皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

アサリは200mlの水に塩を小さじ1入れ混ぜたものにつけておくと、砂抜きができます。
スパゲティの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ソリッドソルト
2017年11月16日

スープスパはスープとパスタが絡まないので好きではない…と言うか殆んど食べない。この料理も例外無くスープとパスタが絡まなくて残念だったがスープやアサリ自体は凄く旨かった。
アサリの砂抜きは時間短縮の為、ネットで調べたヌルマ湯でやってみた。たぶん問題無かったと思うが水切りが不十分でフライパンに投入した後の油の跳ねが怖かった。
三つ葉の投入はギリギリまで遅らせた方が良かったかなと思う。

たべれぽ
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ハナ
2017年07月02日

ランチに。バター追加しました。とても美味しかったです!また作ります✨

コメント

Manabu Hidaka
Manabu Hidaka
なかなかなあさりボンゴレ風スープパスタですな!
4ヶ月前
ぽにゃ
ぽにゃ
簡単で美味しかったです
またつくりたいとおもいます
8ヶ月前

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