アサリの和風スープスパゲティ レシピ・作り方

「アサリの和風スープスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリの旨味が存分に感じられる和風スープスパゲティです。 三つ葉の香りがアクセントになり、彩りも添えてくれます。 さっぱりとしたスパゲティを食べたい時に、またはお酒を飲んだ後にオススメです! ぜひお試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • アサリ150g
  • 三つ葉20g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大さじ1
  • ①顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①水300ml

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをし、流水で貝同士を擦り合わせるようにしよく洗っておきます。 三つ葉はよく洗っておきます。
  2. 1.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れスパゲティをパッケージの表示時間より1分程度短く茹で、水気を切っておきます。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れたら中火にし香りが立つまで炒めます。
  6. 5.
    3に中火のままアサリを入れ、酒を入れたら蓋をしてアサリが開くまで蒸し焼きにします。
  7. 6.
    5に①を入れ強火にし沸騰したら、3と1を入れよく和え、お皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

アサリは200mlの水に塩を小さじ1入れ混ぜたものにつけておくと、砂抜きができます。
スパゲティの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
塩加減はお好みで調整して下さい。

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