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つゆがジュワっと お麩の卵とじ丼　レシピ・作り方

「つゆがジュワっと お麩の卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.40
(17)

つゆがよく染みたジューシーなお麩を卵でとじて、丼にしました。 ボリュームがあり、満足感のある一品ですよ。余りがちなお麩の消費メニューとしても最適です。 溶き卵はお好みの火加減で仕上げてくださいね。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは5ｍm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2 かまぼこは薄いいちょう切りにします。麩は5分程水で戻して、水気を切ります。
  3. 3 フライパンに(A)と1を入れて中火にかけ、しんなりするまで煮ます。
  4. 4 2を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立させます。
  5. 5 溶き卵を回し入れて混ぜ、中火のまま半熟になるまで加熱し、火を止めます。
  6. 6 器にごはんを盛り、5を乗せます。小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

麩は水で戻した後、しっかりと水気を切ってください。また、お好みで車麩でも美味しく仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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