トマトジュースで 野菜たっぷりミネストローネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじん、芽を取った新じゃがいもは皮を剥いておきます。 ピーマンの種とヘタを取っておきます。
2. 1. ニンニク、玉ねぎを薄切りにします。
3. 2. キャベツ、にんじん、ピーマン、新じゃがいもを5mm角の角切りにします。
4. 3. ウインナーを5mm幅の輪切りにします。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱したら、1を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
6. 5. 2、3を入れて全体に油が回るまで中火で炒めたら、(A)を入れてひと煮立ちさせ、弱火で野菜がしんなりするまで10分程煮込みます。
7. 6. 最後に(B)で味を調えたら、器に盛り付けてパセリを散らして完成です。