トマトジュースで 野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方

「トマトジュースで 野菜たっぷりミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトジュースで簡単、野菜たっぷりのミネストローネのご紹介です。トマトジュースに旨味がしっかり凝縮されているので、とても美味しいスープになります。賞味期限が切れてしまいそうなトマトジュースを大量消費したい時にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん50g
  • ピーマン50g
  • 新じゃがいも50g
  • ウインナー2本
  • ニンニク1片
  • ①水200ml
  • ①トマトジュース (無糖)150ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ②塩ふたつまみ
  • ②黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじん、芽を取った新じゃがいもは皮を剥いておきます。 ピーマンの種とヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ニンニク、玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    キャベツ、にんじん、ピーマン、新じゃがいもを5mm角の角切りにします。
  4. 3.
    ウインナーを5mm幅の輪切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱したら、1を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  6. 5.
    2、3を入れて全体に油が回るまで中火で炒めたら、①を入れてひと煮立ちさせ、弱火で野菜がしんなりするまで約10分煮込みます。
  7. 6.
    最後に②で味を調えたら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
野菜はお好みでアレンジしていただいてもかまいません。
今回はオリーブオイルを使用しましたが、サラダ油でも代用可能です。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background絹さやと春キャベツの肉みそ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とオクラの中華風炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundごぼうと長ねぎのペッパー炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください