トマトジュースで 野菜たっぷりミネストローネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 新じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ニンニク、玉ねぎは薄切りにします。
   ポイント

   玉ねぎの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 キャベツ、にんじん、ピーマン、新じゃがいもは5mm角に切ります。
4. 3 ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
5. 4 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
6. 5 玉ねぎがしんなりしたら2、3を入れて中火で炒めます。全体に油がなじんだら水、トマトジュース、コンソメ顆粒を入れて弱火で10分程煮ます。
7. 6 全体に火が通ったら(A)を加えて中火で熱しながら混ぜ、火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。