生姜香る 茎わかめの佃煮 レシピ・作り方

「生姜香る 茎わかめの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茎わかめと生姜の佃煮はいかがでしょうか。甘めの佃煮に生姜のピリッとした辛味を感じる一品です。ごはんのお供に、お酒のおつまみにもオススメです。細かく刻んでおにぎりの具材にしても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 茎わかめ (生食用・細切り) 120g
  • 生姜 10g
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①みりん 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/4
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 茎わかめは水気を切っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 茎わかめは4cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. フライパンに1、2、①の材料を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら、弱火にして20分程加熱します。
  5. 4. 汁気がなくなったら、火を止めます。器に盛り付けて、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は細切りの生食用茎わかめを使用しましたが、塩蔵の茎わかめを使用する場合は、水に漬けて塩抜きし、さっと茹でてから使用してください。

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