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生姜香る 茎わかめの佃煮 レシピ・作り方
「生姜香る 茎わかめの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
茎わかめと生姜の佃煮はいかがでしょうか。甘めの佃煮に生姜のピリッとした辛味を感じる一品です。ごはんのお供に、お酒のおつまみにもオススメです。細かく刻んでおにぎりの具材にしても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 茎わかめは水気を切っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
- 1 茎わかめは4cm幅に切ります。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 フライパンに1、2、(A)の材料を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら、弱火にして20分程加熱します。
- 4 汁気がなくなったら、火を止めます。器に盛り付けて、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
今回は細切りの生食用茎わかめを使用しましたが、塩蔵の茎わかめを使用する場合は、水に漬けて塩抜きし、さっと茹でてから使用してください。
たべれぽ
バーミー
2022.10.20
三陸産茎わかめ130g使用。
10分ほどで汁気がなくなり、
味見したらコリコリ食感の
佃煮になってました♡
生姜風味が食をそそる…
少し味濃いめだけど、
それがまたご飯に合っちゃう！
カンタンでおいしくてgood～❤
11人のユーザーが参考になった
レオ
2020.11.12
味が濃かった💦みりんも切れてた！w
5人のユーザーが参考になった
こうれん
2022.3.4
初めての茎わかめの佃煮でしたが上手くできました。生姜がきいてて美味しいです。
3人のユーザーが参考になった
ユーザー79dc2c
2020.6.21
とっても簡単で、生姜が効いて
でも生姜が入っているから美味しい💕
3人のユーザーが参考になった
帰蝶
2019.3.25
レシピを参考にさせて頂き生姜はいれずに、調味料の塩梅を調整し仕上げました。箸休めにもとても良いです。茎ワカメ…春ですねぇ～♪
3人のユーザーが参考になった
momo🍑
2024.3.19
ワカメ160ｇで作りましたが私にとってはめちゃくちゃ味が濃い…
調味料は大さじ2ずつで良さそう。今度作り直します！
1人のユーザーが参考になった
ユーザーefd060
2025.11.2
美味しかった
松江のジーコ
2025.3.24
始めて茎わかめの料理作りました💪💪
余っていた人参冷凍していたしいたけ、いんげん足して、ボリューム満点💯になりました👏👏
分量より、多くなったので、調味料も増やしたら、ちょっと味が濃くなってしまいました😓
次作る時は、ちょっと控えめに作ります💪
春を感じる一品が出来ました✌️✌️
すー
2023.9.18
戴き物の三陸茎わかめで作りました。
ただ塩蔵茎わかめだったので、量をはかってから細切りして塩抜きしたらほぼ倍量に!!
ひとまず半分を使ってレシピ通りに作りました。
初めての茎わかめ、美味しくできて良かったです。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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