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ししとうとちりめんじゃこのさっと煮　レシピ・作り方

「ししとうとちりめんじゃこのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.43
(151)

ししとうとじゃこの煮物をご紹介します。通年手に入るししとうですが、家庭菜園でも育てやすいので、夏は食べる機会が増えますよね。粉山椒を効かせて、ごはんのおかずにもお酒のつまみにも合わせやすい味付けです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ししとうはヘタを取り、身に包丁や爪楊枝などで穴を空けます。
  2. 2 フライパンにサラダ油を温め、1とちりめんじゃこを加えて中火で炒めます。
  3. 3 ししとうがしんなりしたら(A)を加え、中火でさらに炒めて汁気が飛んだら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ししとうに穴を空けることで、味が染み込みやすくなり、加熱時に破裂することを防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
151人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリのちりめんじゃことホロ苦いししとうの食感が楽しい一品です。ししとうは爪楊枝でプツプツと穴をあけることで味がしっかり染み込みます。仕上げに山椒や七味をふりかけると、ピリッとした辛みが加わってより深い味わいに。常備菜やお弁当のおかずとしても重宝します。ししとうを細かく刻んでご飯にのせても美味しく、お酒のおつまみとしても好評です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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