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ししとうとちりめんじゃこのさっと煮　レシピ・作り方

「ししとうとちりめんじゃこのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.43
(151)

ししとうとじゃこの煮物をご紹介します。通年手に入るししとうですが、家庭菜園でも育てやすいので、夏は食べる機会が増えますよね。粉山椒を効かせて、ごはんのおかずにもお酒のつまみにも合わせやすい味付けです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ししとうはヘタを取り、身に包丁や爪楊枝などで穴を空けます。
  2. 2 フライパンにサラダ油を温め、1とちりめんじゃこを加えて中火で炒めます。
  3. 3 ししとうがしんなりしたら(A)を加え、中火でさらに炒めて汁気が飛んだら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ししとうに穴を空けることで、味が染み込みやすくなり、加熱時に破裂することを防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
151人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリのちりめんじゃことホロ苦いししとうの食感が楽しい一品です。ししとうは爪楊枝でプツプツと穴をあけることで味がしっかり染み込みます。仕上げに山椒や七味をふりかけると、ピリッとした辛みが加わってより深い味わいに。常備菜やお弁当のおかずとしても重宝します。ししとうを細かく刻んでご飯にのせても美味しく、お酒のおつまみとしても好評です。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.3.16
ちりめんじゃこ1パック30ｇ全部使いました。 ししとうは爪楊枝でプツプツしました。 粉山椒がなかったので花椒で代用… ちりめんじゃこはカリカリになるまで 炒めるとほろ苦いししとうによく合い 食感楽しめます◎ 残ったちりめんじゃこは炒りごま混ぜて ふりかけにしました◎美味しかったです♪
13人のユーザーが参考になった
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リュウ姉さん
リュウ姉さん
2021.6.21
ししとう細かく刻んで、ご飯にかけられるようにしました。(お年寄りでも食べられます。)
9人のユーザーが参考になった
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ぽん
ぽん
2017.6.28
生姜を足して、山椒の代わりに七味唐辛子を使いました。 美味しく頂きました。
8人のユーザーが参考になった
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mi.mi
mi.mi
2017.9.14
シシトウなしで佃煮としても美味しいだろうなぁと思いました。
7人のユーザーが参考になった
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k
k
2022.7.18
ししとう8本。調味料はそのままの量で。めちゃくちゃ美味しかったです。パクパク食べられました◎
2人のユーザーが参考になった
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minmin
minmin
2022.2.23
お弁当用に作りました。最後にゴマをかけてみました。
1人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2022.1.24
余っていたししとうで作りました！
1人のユーザーが参考になった
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あいる〜
あいる〜
2021.10.28
道の駅で手に入れたカラフルなししとうで作りました。水の量を半量にしたら、じゃこがカリッとしてくぎ煮っぽくなってご飯に合います。
1人のユーザーが参考になった
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グミ
グミ
2020.8.29
優しい味で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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