おつまみの定番 なめこおろし レシピ・作り方

「おつまみの定番 なめこおろし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみの定番「なめこおろし」をご家庭で。 シンプルな料理ながら、この一品があるだけでまるで居酒屋のような雰囲気になります。 ちょっとした箸休めにもなりますし、お蕎麦と合わせるのもオススメです。 シンプルだからこそ、なめこの下処理をしっかり行うことで、より本格的な味に近づきます。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • なめこ50g
  • お湯適量
  • 大根100g
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    鍋でお湯を沸騰させ、なめこをサッと茹でて流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2.
    大根をすりおろし、水気を絞ります。
  4. 3.
    大葉を敷いた器に2と1を盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

なめこは一度沸騰させたお湯で茹でることで、余計なぬめりや臭みを取り除くことができます。
食べるときにはお好みの量のしょうゆをかけてお召し上がりください。

たべれぽ

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