簡単 手作りホワイトソースで大根のグラタン レシピ・作り方

「簡単 手作りホワイトソースで大根のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌が隠し味の濃厚なホワイトソースと淡泊な味の大根をグラタンにしました。熱々でジューシーな大根がホワイトソースと絡み味しいですよ。牛乳の半量を生クリームに変えると、味によりコクが出ますのでお好みで調整してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 150g
  • ハム 30g
  • ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • ホワイトソース
  • ①有塩バター 20g
  • ①牛乳 250ml
  • ①薄力粉 20g
  • ②みそ 小さじ2
  • ②顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 40g
  • トッピング
  • パセリ (生、みじん切り) 適量

作り方

  1. 1. 大根は皮を剥き長さ5cmの拍子切りにし、ハムは半分に切り更に2cm幅に切ります。
  2. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒め、大根に火が通ったら塩を加えてさらに炒め、火を止めます。
  3. 3. 鍋に①を入れ強火にかけて泡立て器で混ぜます。
  4. 4. とろみが付いてきたら中火にし、②を入れよく混ぜたら火を止めます。
  5. 5. 耐熱容器に2を入れ、4をかけてピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで10分程焼きます。
  6. 6. チーズが溶けて表面に焦げ目が付いたらオーブントースターから取り出し、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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