簡単 手作りホワイトソースで大根のグラタン レシピ・作り方

「簡単 手作りホワイトソースで大根のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌が隠し味の濃厚なホワイトソースと淡泊な味の大根をグラタンにしました。熱々でジューシーな大根がホワイトソースと絡み味しいですよ。牛乳の半量を生クリームに変えると、味によりコクが出ますのでお好みで調整してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • ハム30g
  • ふたつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • ホワイトソース
  • ①有塩バター20g
  • ①牛乳250ml
  • ①薄力粉20g
  • ②みそ小さじ2
  • ②顆粒和風だし小さじ1/2
  • ピザ用チーズ40g
  • トッピング
  • パセリ (生、みじん切り)適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き長さ5cmの拍子切りにし、ハムは半分に切り更に2cm幅に切ります。
  2. 2.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒め、大根に火が通ったら塩を加えてさらに炒め、火を止めます。
  3. 3.
    鍋に①を入れ強火にかけて泡立て器で混ぜます。
  4. 4.
    とろみが付いてきたら中火にし、②を入れよく混ぜたら火を止めます。
  5. 5.
    耐熱容器に2を入れ、4をかけてピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで10分程焼きます。
  6. 6.
    チーズが溶けて表面に焦げ目が付いたらオーブントースターから取り出し、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

たべれぽ
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kaho
2018年04月05日

始めてのグラタンです!
とても簡単で美味しかったです💓

たべれぽ
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tecco
2018年03月15日

作ってみました。

コメント

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