明太大葉ささみ巻き レシピ・作り方

「明太大葉ささみ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

居酒屋の味をお家でも食べられる! 王道の組み合わせで、おいしいこと間違いなし! 明太子の辛さが、お酒にもあい、おつまみにぴったりです。 お好みでマヨネーズをつけても美味しいです。 ぜひ試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4本分)

  • 鶏ささみ 2本
  • 大葉 4枚
  • 明太子 1/2腹
  • 春巻きの皮 4枚
  • 水溶き薄力粉 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. ささみの下処理をして観音開きにします。
  2. 2. 4等分にして、中に明太子を入れます。
  3. 3. 春巻きの皮に大葉、2の順に乗せて包みます。巻き終わりは水溶き薄力粉でとめます。
  4. 4. フライパンに3がひたひたになるくらいのサラダ油を入れ、170℃の油でカラッとあげて完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは、筋を取り除いた方が、口当たりが良く、美味しく食べられます。 取り方は、包丁を使うか、フォークでも取ることができます。 フォークでやる場合は、筋を上にしてささみを置き、フォークの先を筋の下に通し、筋が持ちやすくなるように筋と身を切り離します。

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